Drvena burad s doživotnom garancijom

Burad, kace, slavine, saksije i drugi proizvodi od drveta izlaženi su u Hali 9 Novosadskog sajma u okviru Izložbe starih zanata.

Svoje umeće predstavio je i bačvar Ištvan Horvat, koji je taj posao nasledio je od svojih predaka.

- Deda je još 1919. godine počeo da se bavi ovim zanatom, otac je nastavio, a od 1977. godine i ja, i od njega se može pristojno živeti. Meni je ovaj zanat ne samo u porodičnoj tradiciji već mi je ušao u krv i teško ga se odričem, ali novi materijal i mašine ne nabavljam jer nema ko da nastavi tamo gde ja stanem. Danas je sve više vinara koji dobro znaju koliko su drvena burad važna za višegodišnje čuvanje vina, pa bi posla moglo biti i više, ali sa mojih 60 godina radim onoliko koliko mogu – kaže Horvat.

Od hrasta, bagrema, jasena i duda pravi burad za vino i rakiju, drvene kace za kupus i drugu zimnicu, slavine za burad, saksije za cveće, police za flaširana vina... i sve drugo što može od drveta da se napravi i za čega Horvat ima materijala i mašine.

- Čak sam radio i đakuzi kade. Sadašnje generacije sve više shvataju kvalitet i bezbednost drvenih kaca i buradi, ali još uvek su plastične kante i burad jeftiniji, pa ih više kupuju iako su ona štetna za zdravlje i bezbednost vina, rakija, zimnice...

Za kvalitetne proizvode od drveta, koje vešte ruke ovog bačvara prave, potrebno je izdvojiti duplo više novca nego za plastične kace, boce, balone, saksije, ali, napominje Horvat, ono što se sada uloži isplatiće se u narednih nekoliko decenija.

- Nedavno sam iz Ledinaca popravljao drveno bure iz 1905. godine. Ono je bilo odlično očuvano i jedino što je trebalo uraditi jeste da se očisti vinski kamenac. Ono što je kvalitetno eto više od veka, a bolja reklama od toga ne treba – zaključuje Horvat.