Zlatiborski sajam pršute, slanine i kobasica počinje sredinom januara

Sedmi Sajam suhomesnatih proizvoda, koji organizuju čajetinska opština i proizvođači užičkih suhomesnatih proizvoda, biće priređen od 12. do 14. januara 2007. godine u porti crkve Svetog Ilije u zlatiborskom selu Mačkatu, koje važi za prestonicu užičke pršute.

Na ovogodišnjem sajmu učestvovaće 26 proizvođača iz Mačkata i okolnih sela Kačera, Suve Reke, Mušveta i Tripkove, a prema rečima Milana Lazovića, potpredsednika SO Čajetina, ove godine biće proglašena i najbolja rakija na sajmu.

Stručni žiri, koji će dodeliti nagrade za najkvalitetniju užičku pršutu (goveđu i svinjsku), kobasicu, domaću slaninu i stelju, čine dr Radoljub Tadić i dr Petar Milijašević, stručnjaci beogradskog Instituta za higijenu i tehnologiju mesa, dr Velibor Stojić i dr Vlada Teodorić, profesori beogradskog Veterinarskog fakulteta, kao i predstavnik Društva srpsko-norveškog prijateljstva.

Tokom trodnevnog sajma biće organizovani stručni skupovi i predavanja o seoskom turizmu, poboljšanju kvaliteta proizvoda, potrebi udruživanja u primarnoj poljoprivrednoj proizvodnji, merama koje Vlada Srbije namerava da realizuje kako bi podstakla razvoj ruralnih oblasti, a najavljen je i bogat kulturno-umetnički program.