Srbija, Predlog novog Zakona o rakiji, zabranjena nelagalna prodaja i proizvodnja, sirovina samo iz registrovanih voćnjaka

Onaj ko peče rakiju u svom domaćinstvu, a ne bude registrovan proizvođač i prodavac, moraće šljivovicu, kajsijevaču, dudovaču ili viljamovku sam ili uz pripomoć prijatelja, rodbine i komšija i da popije, jer će nelegalna prodaja alkoholnih pića biti strogo zabranjena,  predviđa, između ostalog, nacrt novog zakona o rakiji i ostalim alkoholnim pićima koji je sačinilo Republičko ministarstvo poljoprivrede.

Proizvodnja rakije u "domaćoj radinosti" neće biti zabranjena, ali onaj ko želi da je prodaje moraće da bude registrovan za tu delatnost. Pod prodajom smatra se i ponuda pića u ugostiteljskim objektima, podrumima pića, kao i pored puteva, gde su kupci obično do sada bili turisti, na vašarima, pijacama...Takođe, biće zabranjena proizvodnja rakije od uvoznog voća. Sirovine za alkoholna pića moraće se kupovati samo u voćnjacima registrovanim u katastru.

Visine kazni još nisu određene, ali je sigurno da će biti rigorozne, jer će se protiv prekršioca zakona pokretati i krivični postupak.

Novi zakon omogućava i zaštitu geografskog porekla rakije, i to kroz 3 oblika: zaštićeno poreklo (ZP), zaštićena oznaka (ZO) i priznato tradicionalno ime (PTI). Zaštićenim poreklom se sme označiti samo rakija proizvedena od sirovine s određenog područja koja pri tom ima osobine karakteristične za taj region.Priznatim poreklom mogu se označiti rakije za koje je osnovna sirovina proizvedena u određenom voćarskom kraju, a priznato tradicionalno ime nose pića koja se tradicionalno proizvode i pune u orginalnu ambalažu u Srbiji. Novi zakon omogućava i stvaranje udruženja proizvođača voća i rakije.

Zakon rakiju definiše kao alkoholno piće dobijeno od voća, grožđa, jestivih šumskih plodova, žitarica i ostalih poljoprivrednih sirovina dobijeno destilacijom fermentisanog matičnog soka sa minimalnim sadržajem alkohola od 15%. Ostala alkoholna pića po ovom zakonu su likeri, i to slatki, gorki, specijalni i desertni. Tu su i alkoholna pića od meda.