Na Sajmu tečne hrane i pića od 16. do 20. septembra u Minhenu izlagači iz 70 zemalja - Organizatori na "Drinktec" pozivaju firme iz Srbije

Sajam "Drinktec", najveći svetski događaj u industriji pića i tečne hrane, biće održan od 16. do 20. septembra 2013. godine na Minhenskom sajmu u Nemačkoj, najavljeno je na konferenciji za medije Delegacije nemačke privrede u Srbiji.

Na ovogodišnjem sajmu očekuje se više od 1.500 izlagača iz 70 zemalja i oko 60.000 stručnih posetilaca iz više od 170 zemlja iz celog sveta. U Minhenu će biti predstavljen kompletan procesni lanac – od proizvodnje, preko punjenja i pakovanja, sve do marketinga u oblasti pića i tečne hrane, uključujući sirovine, aditive za pića i logistička rešenja. Pod pojmom tečne hrane podrazumeva se hrana kao što su mlečna pića, mešovita pića sa mlekom i jogurtom, pića od soje, surutke, senf, kečap, majonez, ulje i sirće.

Mihael Šmit (Michael Schmidt), direktor Delegacije nemačke privrede u Srbiji, je izjavio da je procenat procesnih mašina koje se uvoze u Srbiju iz Nemačke u rastu, tako da od ukupnog uvoza postrojenja, koja iznose 1,1 mlrd EUR, čak 25% uveze iz Nemačke.

On je izjavio da "Drinktec" sajam upravo služi da se nastavi trend rasta uvoza mašina i postrojenja za pakovanje u industriji pića i hrane, jer je to "u interesu i srpske i nemačke privrede".

Mihael Šmit (Foto: Lična arhiva)

- Drago mi je što su poslednjih godina kompanije iz prehrambene industrije Nemačke sve češće ulažu u Srbiji. Neki od njih su "Meggle" i "Dr Oetker" koji je kupio "Centroproizvod" i planir dalja ulaganja – naveo je Šmit.

Važna karakteristika sajma "Drinktec" je internacionalnost u pogledu izlagača i posetilaca. Poslednji put je bilo 57% inostranih izlagača, a u 2013. godini organizatori očekuju porast stranih učesnika.

Kada je reč o posetiocima, većina dolazi iz Evrope, mada skoro trećina do sajma "Drinktec" u Minhenu stiže preko okeana tako da 8.500 posetilaca dolazi iz Azije i Amerike.

Beatriks Frese (Beatrix Fraese), rukovoditeljka sektora za mašine i pića Udruženja nemačkih proizvođača mašina i postrojenja (VDMA), na skupu je izjavila da očekuje ove godine više posetilaca iz Srbije nego na prethodnom sajmu kada ih je bilo 160.

- Kompanije iz Srbije bi prvo trebalo da dođu da posete sajam, da vidi ko i kako izlaže, da vide šta se sve nudi i kako bi oni mogli da se uklope u tu ponudu. Čak ne moraju ni samostalno da nastupaju već udruženi, jer neke zemlje imaju nacionalne štandove sa po nekoliko preduzeća. Na sajmu nisu firme koje imaju samo tehnologiju, već i koje nude pakovanje, etikete, sirovine, tako da je ponuda veoma raznolika – napomenula je Frese.

Mihael Šmit se takođe osvrnuo na srpske učesnike i izlagače na sajmu tečne hrane i pića u Minhenu.

- Od firmi koje su prisutne u Srbiji na prethodnom sajmu su izlagali "Carbo Concept" i "Doehler". Za ovu godinu još čekamo da se neko prijavi za učešće, s obzirom na to da se u Srbji kompanije donose odluku u poslednjem momentu – rekao je Šmit.

On je ukazao da bi na sajmu mogli da učestvuju srpski proizvođači procesne opreme i mašina za pakovanje.

- Na "Drinktec"-u takođe mogu da učestvuju i proizvođači koncentrata za sokove, kao na primer kompanija "Nectar".

Bezalkoholna pića, pivo i mleko

Dve trećine učesnika na sajmu "Drinktec" će izlagati tehnologiju za proizvodnu, punjenje, i pakovanje vode, sokova i bezalkoholnih pića. Oko 45% posetilaca dolazi iz ove oblasti.

Organizatori kažu da stručnjaci za marketing i tehniku u velikim i malim preduzećima obavezno moraju da obiđu oblast "Special Area New Beverage Concepts" u hali B1. Tu će proizvođači predstaviti nove zaslađivače, boje i arome.

– Centralni zahtev potrošača u oblasti bezalkoholnih pića sve je više korist za zdravlje. Zbog toga su postupci prerade, u kojoj ostaju očuvani ukus i vitamini, odlučujući za proizvodnju visokokvalitetnih prozvoda. Sa hladnim aseptičkim punjenjem industrija nudi rešenje, koje omogućava proizvodnju prirodnih pića bogatih vitamina. Prodaja gotovih čajeva je takođe zabeležila neverovatni privredni uspon, a na kvalitet ovih proizvoda nesumnjivo utiče i tehnika – rekla je Beatriks Frese.

Na sajmu u Minhenu biće predstavljen kompletan repertoar procesne tehnike za pivo i slad. Izlagači imaju rešenja za globalne koncerne, kao i za manje lokalne pivare.

- Da bi mogli da proizvode specijalne vrste piva, za kojima postoji sve veća tražnja, potrebne su manje "high tech" proizvodne jedinice. Svi renomirani proizvođači, koji izlažu na sajmu, prate ovaj trend – navela je rukovoditeljka sektora za mašine i pića VDMA.

Tehnologija za tečnu hranu, a posebno za mleko i mlečne proizvode, su poslednjih godina postale sve značajnije za sajam "Drinktec". Svaki treći posetila dolazi iz ove oblasti.

- Razlog za to je u sve većem mešanju tržišta. Pojavljuje se sve više mlečnih napitaka od mleka i voćnih sokova tj. alkoholnih pića i obrnuto. Izlagači na sajmu su reagovali na ovaj trend i predstavljaju svoju ponudu procesne tehnike za preradu mleka – ukazala je Frese.

Oils+fats 2013

Paralelno sa "Drinktec"-om biće održan od 18. do 20. septembra i sajam "oils+fats", jedini svetski stručni sajam za tehnologiju i trgovinu jestivim uljima i mastima.

U hali B0 će 50 izlagača predstaviti sisteme, komponente i pomoćna sredstva za proizvodnju i preradu jestivog ulja, masti i maziva.

Ulaznice

Ulaznicu za sajma "Drinktec" je najbolje kupiti preko Interneta jer se štedi vreme na sajmu a i cena je povoljnija. Cena dnevne ulaznice kupljenje preko Interneta iznosi 28 EUR, a kupljena na sajmu 55 EUR.

S.O.