Spas u organskoj hrani - Za novi pravac u poljoprivrednoj proizvodnji izdvojeno 200 miliona dinara

Zbog afere sa aflatoksinom koja još potresa Srbiju, razočarani potrošači tradicionalonog okreću se kupovini organskog mleka i mlečnih proizvoda. Da bi ti proizvodi bili označeni kao organski, krave moraju da se hrane isključivo organskom hranom, da imaju dovoljno prostora za boravak i šetnju, imaju dovoljno svetlosti, da se izvode na ispašu, da se ne tretiraju hormonima, kao i da proizvodi budu provereni od sertifikacione organizacije.

Upravo takvi su uslovi na farmi "Velvet" u Čurugu koja je jedina organska farma u regionu. Ona je među najvećim farmama te vrste u Evropi gde 970 muznih krava daje od 15.000 do 17.000 tona mleka dnevno. "Imlek" sa ove farme otkupi mesečno 500.000 tona organskog mleka koje prerađuje u sveže mleko, jogurt, dugotrajno mleko, beli sir i pavlaku. Ti proizvodi predstavljaju prvi portfolio organskih mlečnih proizvoda u Srbiji, ali i na prostoru bivše Jugoslavije.

Prema rečima, Srđana Popovića, direktora marketinga "Imleka", količine organskog mleka koje otkupljuju sa "Velvet" farme nisu dovoljne.

- Imamo ogromnu tražnju na tržištu koju ne možemo da zadovoljimo sa postojećim kapacitetima. Mi smo planirali da uvedemo i druge organske proizvode kao što su voćni jogurt i čokoladno mleko, ali ne možemo ih lansirati dok ne obezbedimo dodatne količine sirovog organskog mleka – objašnjava Popović za "eKapiju".

Kako ističe naš sagovornik, za proširenje proizvodnje "Imlek" će biti prinuđen da uvozi sirovo organsko mleko, ukoliko ne nađu domaćeg proizvođača.

Da bi bilo dobro da se poveća organska stočarska proizvodnja kao veliki generator razvoja ostalih segmenata poljoprivrede, smatra i Miloš Milovanović, pomoćnik ministra poljoprivrede.

- Razvoj organske poljoprivredne proizvodnje je novi pravac kojem treba težiti. Međutim, taj sektor zahteva mnogo rada – naglašava Milovanović i dodaje da farme treba da prođu dug proces konverzije koji traje tri do četiri godine, kako bi se ispunili uslovi i dobili sertifikati za organsku proizvodnju.

Sagovornik našeg portala navodi da je finansijska podrška sektoru organske proizvodnje započela 2005, a iz budžeta Ministarstva poljoprivrede za ovu godinu izdvojeno je 200 miliona dinara za razvoj organske poljoprivrede, što je 10 puta više nego 2011. godine.

- Sva direktna plaćanja namenjena organskoj proizvodnji biće 40% viša nego što je to slučaj sa konvencionalnom poljoprivrednom proizvodnjom. Ako je, na primer, premija za mleko 7 din po litru, premija za organsko mleko je 9,8 dinara, dok je premija po hektaru za tradicionalnu proizvodnju 12.000 dinara, za organsku je 15.600 dinara po hektoru – ističe Milovanović.

Nada Mišković, predsednica udruženja "Serbia Organica", takođe tvrdi da osnovnih organskih poljoprivrednih proizvoda nema dovoljno na domaćem tržištu, a da postoji velika tražnja.

- Postoje neki organski proizvodi koji su i do 10 puta skuplji od konvecionalnih i pored toga vlada nestašica. Iako je smanjena kupovna moć stanovništva, organski proizvodi su našli svoj put do potrošača na zelenim pijacama, prodavnicima zdrave hrane i "organskim policama" supermarketa – ističe Mišković u razgovoru za "eKapiju".

Prema podacima asocijacije "Serbia Organica", organska proizvodnja trenutno se odvija na površini od oko 829.000 ha, bilo da se radi o proizvodima koji su već sertifikovani ili onima koji su u procesu dobijanja sertifikata za organski proizvod, dok obradivo zemljište korišćeno za organsku proizvodnju zauzima površinu oko 11.000 ha.

Voćarska proizvodnja je najzastupljenija sa 46,36%, sledi ratarska sa 41,31%, livade i pašnjaci zauzimaju 7,57%, dok se povrće uzgaja na 4,77% organske površine.

U leto 2009. Ministarstvo poljoprivrede je izradilo nacrt Nacionlnog akcionog plana razvoja organske proizvodnje u Srbiji čiji je opšti cilj predviđa povećanje ukupnih površina zemljišta na 50.000 ha.

Podaci ispitivanja pokazuju da je preko 4.000 poljoprivrednih proizvođača uključeno u organsku proizvodnju, a da samo 25 kompanija koje se bave preradom hrane prerađuju i organske proizvode, dok ukupna vrednost organske proizvodnje u Srbiji nije precizno utvrđena.

Irina Milošević