Lideri ugostiteljstva na jednom mestu - Održan Forum menadžera hotela i hotelskih domaćinstava

Inovacije i uštede – osnova poslovne uspešnosti u hotelijerstvu bile su tema devetog po redu Foruma menadžera hotela i hotelskih domaćinstava koji je 23. novembra održan u Privrednoj komori Srbije u Beogradu. Organizator IX foruma hotelijera je redakcija stučnog časopisa za savremeno hotelijerstvo i turizam "Turistički Svet", u saradnji sa Udruženjem za turizam i ugostiteljstvo Privredne komore Srbije i Univerzitetom Singidunum. Pokrovitelj ovogodišnjeg foruma bilo je Ministarstvo finansija i privrede, a generalni sponzor – kompanija "Weishaupt".

Jedinstveni forum, okupio je oko 200 uglednih imena iz hotelske industrije, privrede, ali i visokih obrazovnih institucija – uključujući profesore i studente turizma i hotelijerstva.

Mladi su budućnost

U radnom delu Foruma učestvovali su ugledni eksperti iz zemlje i inostranstva, među kojima je prvi "probio led" Živorad Vasić – direktor hotelskih projekata, apartmana i poslovnog prostora "Delta Real Estate Group". Vasić je na primeru hotela "Continental" prikazao konkretne efekte uštede u ovom objektu, koji će u septembru 2013. godine otvoriti svoja vrata kao "Crowne Plaza".

- Ovaj hotel će primati mlade ljude koje ću lično zapošljavati, jer od njih zavisi uspeh hotela. Drugo, duboko verujem da treba zaposliti ljude koji nemaju mnogo iskustva, jer ih onda možemo oblikovati onako kako mi želimo. Vreme je da mladi ljudi dobiju šansu u jednom multinacionalnom lancu, što će njima predstavljati veliku motivaciju – istakao je ovaj uspešni hotelijer i najavio da će "Delta" u svojoj grupaciji, osim beogradskih hotela "Crowne Plaza", "Park" i "Nacional", uskoro imati još jedan ili dva nova hotela.

Na ovogodišnjem skupu hotelijera izlagali su i mladi asistenti sa Singidunum Univerziteta – Msc Predrag Obradović i Msc Miroslav Knežević – inače dobitnik priznanja Student godine" za 2012. godinu, koji su sa prof. dr Slobodanom Čerovićem i prof. dr Dragoljubom Barjaktarovićem sa Fakulteta za turistički i hotelijerski menadžment, koautori naučnih radova "Princip ekonomičnosti u izgradnji hotela" i "Savremene tendencije u poslovnoj orijentaciji hotelske industrije".

Formula za uspeh – biti drugačiji!

Na skupu je govorio i bivši regionalni menadžer prodaje hotelske grupacije ACCOR u Švajcarskoj Jean-Pierre Hessmanna, koji je govorio o inovacijama u sektoru prodaje i marketinga.

Još jedan ugledni gost iz inostranstva, generalni direktor konsultantske kuće "JumpUp" Roko Palmić, učesnicima foruma predočio je glavne trendove u hotelskoj industriji za 2013. godinu. Najveći uticaj na ove promene imaće, svakako, tehnologija.

- Sve više gostiju praviće rezervacije preko interneta – čak 94 miliona, i to direktno preko veb stranica hotela. Klasični gost koji odlazi u agenciju i traži brošure danas je prošlost. On će sesti za kompjuter i preko interneta istražiti tržište – destinaciju i hotel. Takođe, sve više ljudi koristiće mobilne aplikacije – preko iFona, iPada i različitih tablet uređaja. Biće evidentan i rast prihoda preko društvenih mreža. Naime, danas skoro 22% gostiju u hotele dolazi zahvaljujući Twitter-u i Facebook-u, a procene su da će do 2015. za još 26 procenata rasti dolazak gostiju na ovaj način – otkriva Palmić, dok naročitu pažnju hotelijerima skreće na portale poput TripAdvisor-a, gde gosti ostavljaju svoje komentare o usluzi u hotelskim objektima.

- Čak 50% gostiju neće rezervisati smeštaj u nekom hotelu, ukoliko ne mogu pronaći komentare na ovakvim portalima. Ja to zovem "gola istina", jer na svom sajtu vi možete imati veoma lepu prezentaciju sa sjajnim fotografijama, ali se na tim portalima nalazi gola istina, jer gost može da postavi svoj pozitivan ili negativan komentar, kao i fotografije, koje će potvrditi verodostojnost komentara – zaključuje direktor "JumpUp" kompanije.

Na forumu su govorili i Ljiljana Kosar sa Visoke hotelijerske škole strukovnih studija u Beogradu, dr sci Marije Knežević – dekanka Fakulteta za turizam i hotelijerstvo u Banja Luci, Goran Stefanović, upravnik hotela "Grand" na Kopaoniku, i Radomir Samčević, osnivač i direktor Agencije HT za konsalting i menadžment, koji je ovom prilikom promovisao i svoju knjigu "Šta je to recepcija".

Ambasadori svoje profesije

Kao i prethodnih godina, učesnici Foruma bili su u mogućnosti da se susretnu i sa mnogobrojnim drugim važnim ljudima iz hotelske industrije u zemlji i okruženju, da uspostave nove poslovne kontakte i razmene mišljenje s uspešnim hotelijerima i kolegama, da provedu aktivno dan bogat događajima i podele radost sa dobitnicima najvećih priznanja u hotelskoj industriji, a pre svega, jedinstvenog hotelijerskog "oskara" – priznanja Ambasadori dobre usluge, koja je dobitnicima uručio državni sekretar za turizam u Ministarstvu finansija i privrede prof. dr Goran Petković. Pozdravljajući učesnike i upućujući čestitke dobitnicima, Petković je istakao da je ova godina bila teška, ali da iz nje izlazimo s puno realnog optimizma i da će 2013. godina ipak u mnogo čemu biti bolja od prethodne, bar kada je reč o turističkoj industriji koja u svetskim razmerama pokazuje svoju neverovatnu otpornost.

Ovo unikatno priznanje u regionu dodeljeno je kompaniji "MK Mountain Resort" - Kopaonik, za najuspešniji tim hotelskog domaćinstva u 2012. godini u kategoriji "veliki hoteli – domaća investicija" i hotelu "Srbija" - Vršac, za najuspešniji tim hotelskog domaćinstva u 2012. godini u kategoriji "veliki hoteli – strana investicija". Priznanje za najbolji mali hotel, po drugi put zaredom pripalo je "Euro Garni hotelu" - Zemun, dok je po prvi put dodeljeno priznanje "Ambasador dobre usluge" gradu koji je najviše ulagao u razvoj turizma u 2012. godini. Ta nagrada je sasvim opravdano pripala Jagodini. Takođe, po prvi, dodeljeno je i ekskluzivno priznanje – Orden I reda "Ambasador dobre usluge" - prof. dr Slobodanu Unkoviću, za najveći doprinos razvoju turizma u hotelijerstvu u Srbiji i misiju koju s ponosom vrši kao ugledni ambasador ove industrije u zemlji i inostranstvu.

Priznanje za lidera hotelske industrije za 2012. godinu u kategoriji "generalni menadžer" pripalo je Ružici Petrović – Dedijer, generalnoj direktorki beogradskog "IN Hotel"-a, dok je hotel "Holiday Inn" poneo priznanje "Hotelski brend 2012".

Priznanje "Menadžer godine" za 2012. godinu dodeljeno je u nekoliko kategorija. Nagradu su dobili Slađana Blagojević, SB "Merkur" - Vrnjačka Banja, u kategoriji "menadžer prodaje", Dragan Gnjatović, hotel "Hyatt Regency Belgrade", u kategoriji "menadžer hotelskog domaćinstva" i Danica Babić, hotel "Prag" - Beograd, u kategoriji "menadžer recepcije".

Za "Studenta godine" za 2012. godinu proglašen je Miroslav Knežević, student Fakulteta za turistički i hotelijerski menadžment Univerziteta Singidunum.

Priznanja su dodeljena i u kategoriji "Novi kvalitet" za 2012. godinu, a nagradu su poneli Hotel "Premier Aqua" - Vrdnik, kao nova zvezda u hotelskoj ponudi Srbije, Dom učenika srednjih škola - Sombor, kao primer "multifunkcionalnog" objekta koji je, zahvaljujući svom menadžmentu, jedna veoma uspešna hostelsko-turistička priča i beogradska firma "NACTIVE Centar" za organizovanje specijalne teorijske i praktične obuke masera u hotelskim velnes centrima za nove i ekskluzivne programe.

U kategoriji "Partner hotelske industrije" za 2012. godinu priznanje su poneli Saobraćajno preduzeće "Lasta" - Beograd, u kategoriji "automobilska industrija i transport", "Mercedes – Benz" Srbija i Crna Gora, u kategoriji "automobilska industrija i transport", Visoka hotelijerska škola strukovnih studija - Beograd, u kategoriji "obrazovanje" i DELTA TV – Novi Sad (Boško Barišić, Ilija Stevanović i posthumno Tamara Miladinović), u kategoriji "medijski partner"

Aranđelovački hotel "Izvor" dobio je priznanje "Press zvezdica", u anketi koju je redakcija časopisa "Turistički svet" sprovela među novinarima koji prate turizam. Ovo novinarsko priznanje dodeljeno je "Izvoru" za ukupan kvalitet ponude i usluge, gostoprimstvo i saradnju sa novinarima u 2012. godini.

- Veoma sam zadovoljna i srećna što se, po mišljenju brojnih učesnika, ovogodišnji forum završio veoma uspešno. Radujem se narednoj godini, koja će biti mnogo bolja od prethodne – u to sam sigurna, jer će nas lajtmotiv sa prošlogodišnjeg foruma: "Možeš, ako veruješ da možeš!" voditi do sledećeg – jubilarnog X foruma – istakla je Ljiljana Rebronja, u ime redakcije časopisa "Turistički Svet", jednog od organizatora.

Turistički Svet d.o.o.

Privredna komora Srbije

Ministarstvo finansija Republike Srbije

WEISHAUPT Beograd

Univerzitet Singidunum Beograd

Delta Real Estate d.o.o. Beograd

Hotel Crowne plaza Beograd

Fakultet za turistički i hotelijerski menadžment Beograd Singidunum

Hopar d.o.o. Beograd

MKMR doo Kopaonik

Grad Jagodina

Lasta a.d. Beograd

Mercedes-Benz Srbija i Crna Gora d.o.o. Beograd

New Company ogranak IN Hotel Beograd

DELTA HOSPITALITY DOO BEOGRAD - OGRANAK HOLIDAY INN BEOGRAD

Hyatt Regency Belgrade Hotel a.d. Beograd

TripAdvisor d.o.o. Beograd

Hotel Nacional Beograd

HTP Srbija d.o.o. Vršac

Alco group d.o.o. Beograd

ALCO GROUP HOTELI DOO BEOGRAD

Forum menadžera hotela hotelskih domaćinstava

Turistički Svet

Privredna komora Srbije

PKS

Ministarstvo finansija i privrede

Weishaupt

Univerzitet Singidunum

Delta Real Estate Group

Živorad Vaisć

hotel Continental

Crowne Plaza

hotel Park

hotel Nacional

Fakultet za turistički i hotelijerski menadžment

Predrag Obradović

Miroslav Knežević

Slobodan Čerović

Dragoljub Barjaktarović

Jean Pierre Hessmann

ACCOR

JumpUp

Roko Palmić

TripAdvisor

Ljiljana Kosar

Visoka hotelijerska škola strukovnih studija u Beogradu

Marija Knežević

Fakultet za turizam i hotelijerstvo u Banjaluci

Goran Stefanović

hotel Grand

Radomir Samčević

Agencije HT

Ministarstvo finansija

Goran Petković

MK Mountain Resort

hotel Srbija

Euro Garni hotel

grad Jagodina

Ambasador dobre usluge

Ružica Petrović Dedijer

IN Hotel

Holiday Inn

Slađana Blagojević

Merkur

Dragan Gnjatović

Hyatt Regency Belgrade

Danica Babić

hotel Prag

Hotel Premier Aqua

Dom učenika srednjih škola Sombor

NACTIVE Centar

Lata

Mercedes Benz

Delta TV

Boško Barišić

Ilija Stevanović

Tamara Miladinović