Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
U Berlinu otvoren prvi supermarket sa krovnom farmom - Kad salata raste iznad kupaca
Komentari
Ilustracija (Foto: Jochen Schoenfeld/shutterstock.com)
Upravo takav koncept predstavio je REWE otvaranjem prvog supermarketa u Berlinu sa krovnom farmom, čime urbana poljoprivreda ulazi direktno u centar nemačke prestonice, piše Verticalfarmdaily.
Nova generacija "zelenih" supermarketa
Iznad moderne drvene trgovačke hale gradi se najveća krovna farma u Nemačkoj.
Već ovog leta tamo će uzgajati različite vrste lisnate salate, svega nekoliko metara iznad prodajnog prostora.
Projekat predstavlja novu generaciju kružnih i održivih supermarketa izgrađenih pretežno od drveta.
Prema rečima Petera Malija, predsednika uprave REWE Grupe, cilj je spojiti održivu gradnju i urbanu proizvodnju hrane.
Ključ celog koncepta je korišćenje drveta kao osnovnog građevinskog materijala.
Osim što je reč o obnovljivom resursu, drvo skladišti ugljenik i omogućava modularnu gradnju, što znači da se elementi objekta kasnije mogu rastaviti i ponovno koristiti.
Održivi i poljoprivreda i gradnja
Specifičnost projekta nije samo u arhitekturi, nego i u načinu funkcionisanja celog objekta.
Toplota koja nastaje radom supermarketa, zajedno sa toplotnom pumpom i kišnicom prikupljenom u cisternama, koristi se za stvaranje optimalnih uslova za gajenje salate na krovu.
Ilustracija (Foto: Pixabay.com/ElasticComputeFarm)
- Novi supermarketi ulaze u serijsku proizvodnju, a zahvaljujući modularnoj gradnji možemo prilagoditi korišćenje krova svakoj lokaciji. Već planiramo nove prodavnice sa drvenom konstrukcijom širom Nemačke - dodao je Mali.
Za proizvodnju salate zadužena je kompanija ECF Farmsystems iz Berlina, specijalizovana za urbanu proizvodnju hrane.
Njihov tim upravljaće staklenom farmom na krovu supermarketa, gde će se salata uzgajati gotovo potpuno bez zemlje, pomoću hidroponskog sistema.
Prema riječima osnivača i direktora Nikolasa Leškea, biljke rastu na posebnim pločama koje se nekoliko puta dnevno navodnjavaju hranljivim rastvorom bogatim mineralima.
- Salata prolazi potpuno automatizovani hidroponski proces uzgoja - objasnio je Leške.
Ilustracija (Foto: avemario/shutterstock)
Na krovnoj farmi u Lankvicu uzgajaće više vrsta lisnate salate, među kojima su puterica, romana, lolo roso i tamnozelena Easy Leaf salata.
Čitav projekat pokazuje kako bi budućnost urbanih supermarketa mogla da izgleda, prodavnice koje nisu samo prodajna mesta, nego i mali centri lokalne proizvodnje hrane.
Tagovi:
REWE Grupa Berlin
ECF Farmsystems Berlin
Peter Mali
Nikolas Leške
krovna farma
povrće
salata
Komentari
Vaš komentar
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.