Travnički ćevap dobija institucionalnu zaštitu

Preduzeće Autena je bila domaćin prvog susreta travničkih ćevabdžija, čime je otvoreno jedno važno poglavlje u očuvanju lokalne gastronomske tradicije i identiteta Travnika.

Na sastanku su učestvovali Rasim Karalić, Haris Hadžić i Džemil Asani, a susret je protekao u izuzetno konstruktivnoj, ali i toploj i srdačnoj atmosferi. Osim razmjene mišljenja, ovaj susret bio je prilika da se prisutni bolje upoznaju, podijele svoja sjećanja, iskustva i zajedničku viziju budućnosti.

Tokom razgovora donesena je odluka o pokretanju procesa formiranja udruženja, čiji će primarni cilj biti promocija identiteta travničkih ćevabdžija, kao i zaštita tradicionalnog znanja, vještina i iskustava u okviru prava intelektualnog vlasništva, piše travnicki.ba.

Posebnu težinu ovom procesu daje činjenica da će upravo Autena rukovoditi aktivnostima vezanim za osnivanje udruženja i zaštitu intelektualnog vlasništva, pružajući na taj način podršku lokalnim privrednicima u pravnom jačanju i promociji kulturne baštine zajednice.

Iz Autene poručuju da vrijednosti koje krase Travnik zaslužuju zajedništvo, zajednički rad i trud, te da se upravo kroz ovakve projekte može graditi snažnija i prepoznatljivija budućnost lokalne zajednice.

Ovaj susret predstavlja važan korak ka sistemskom očuvanju tradicije po kojoj je Travnik nadaleko prepoznatljiv, ali i ka njenoj dodatnoj afirmaciji kroz organizovan i pravno zaštićen okvir.

Autena

Rasim Karalić

Haris Hadžić

Džemil Asani

travnički ćevap

osnivanje udruženja

zaštita intelektualnog vlasništva

travničke ćevabdžije