Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Koliko su bezbedne namirnice koje jedemo? - Bakterije iz hrane sve otpornije na antibiotike
Komentari
Ilustracija (Foto: MaraZe/shutterstock.com)
Prema sažetku "Izveštaja o otpornosti zoonotskih i drugih indikatorskih bakterija na antimikrobna sredstva kod ljudi, životinja i u hrani za 2023. i 2024. godinu", koju su zajednički pripremili EFSA i Evropski centar za kontrolu i prevenciju bolesti (ECDC), situacija u Evropi pokazuje kompleksnu sliku uspeha i zabrinjavajućih trendova.
Osnovni problem leži u činjenici da bakterije koje se prenose hranom i vodom poseduju sposobnost prelaska sa životinja i namirnica na ljude.
Kada takvi patogeni uzrokuju teške infekcije, njihovo lečenje postaje izuzetno otežano ako su razvili otpornost na standardne terapije.
U centru pažnje su bakterije rodova Salmonella i Campylobacter, kod kojih je otpornost na često korišćena sredstva poput ampicilina, tetraciklina i sulfonamida i dalje široko rasprostranjena širom kontinenta.
Posebno kritična tačka je ciprofloksacin, ključni lek za teške ljudske infekcije. Dok je kod životinja otpornost Salmonelle na ovaj antibiotik godinama bila na visokom nivou, podaci pokazuju da se njegova neefikasnost kod ljudi dodatno povećala u poslednjih nekoliko godina.
Situacija je kod bakterije Campylobacter još alarmantnija. Otpornost je postala toliko raširena da se ciprofloksacin više ne preporučuje za lečenje kampilobakterioze kod ljudi.
Kako bi se očuvala njegova preostala vrednost u humanoj medicini, uvedena su stroga ograničenja njegove primene u veterinarske svrhe.
Meso potencijalno opasno
Dodatnu budnost zahteva pojava Escherichia coli koja produkuje karbapenemaze. Karbapenemi su antimikrobna sredstva koja se koriste isključivo kao zadnja linija obrane kod ljudi i njihova upotreba kod životinja nije odobrena.
Ilustracija (Foto: yamix/shutterstock.com)
Ipak, izveštaj donosi i ohrabrujuće vesti koje ukazuju na to da ciljani napori daju rezultate. U poslednjoj deceniji, otpornost Salmonelle kod ljudi na ampicilin i tetracikline značajno je pala u 19, odnosno 14 država članica.
Pozitivni pomaci vidljivi su i u poljoprivrednom sektoru, sa smanjenjem rezistencije kod brojlera i ćuraka na evropskom nivou.
Razlike u stepenu otpornosti među pojedinim državama odražavaju varijacije u praksama uzgoja životinja, strategijama prevencije infekcija te samom načinu upotrebe antimikrobnih sredstava na farmama.
Ilustracija (Foto: zlikovec/shutterstock.com)
Za širu javnost i stručnjake, EFSA je omogućila i digitalne alate poput alata za vizualizaciju podataka po državama i Nadzornog atlasa zaraznih bolesti ECDC-a, koji omogućuju detaljan uvid u stanje po pojedinim uzročnicima.
Tagovi:
Evropska agencija za sigurnost hrane
EFSA
Evropski centar za kontrolu i prevenciju bolesti
ECDC
Nadzorni atlas zaraznih bolesti ECDC
Salmonella
Campylobacter
meso
gajene životinje
Komentari
Vaš komentar
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.