Šta gosti prvo primete (a vi najviše osećate): radna odeća i podne prostirke koje prate brz ritam ugostiteljstva

Ako pitate goste šta im je bilo najupečatljivije na odmoru ili poslovnom ručku, retko ko će reći: "otirač na ulazu je baš moćan" ili "kroj sakoa na hostesi je bio fenomenalan". Gosti obično ne pamte takve detalje, ali pamte kako su se osećali. A baš ti "nevidljivi" detalji mnogo utiču na to kako teče svaka smena i kakva je atmosfera u hotelu, restoranu, keteringu, kafeteriji…

U ugostiteljstvu male stvari se sabiraju u snažne utiske: čist ulaz, siguran hod, prepoznatljivo, ljubazno osoblje i dobra usluga. Kada su uniforme uredne i funkcionalne, njihove veličine odgovarajuće, a zamene i popravke se rešavaju bez dodatnog opterećivanja osoblja, gostima sve deluje "lagano" i profesionalno - zato što je u pozadini sve dobro organizovano.

Higijenski čista radna odeća u HoReCa okruženju nije "plus", već uslov za rad. Industrijsko pranje sa kontrolom biokontaminacije i standardizovanim procesom skida sa dnevnog reda kućno pranje, njegove neujednačene rezultate i rizike. Vaš tim dobija predvidljivost: kompleti su spremni za smenu, oštećenja se otkrivaju i popravljaju na vreme, a nove veličine i količine odeće za sezonske radnike ne blokiraju vaš magacin. Menadžeri se fokusiraju na protok gostiju i kvalitet usluge, umesto na logistiku uniformi.

Ulazni otirači zaustavljaju i do 70% prljavštine pre nego što uđe u objekat, čuvaju podove i smanjuju rizik od klizanja. Dizajn-staze usmeravaju kretanje - od lobija ka recepciji i liftovima, kroz hodnike do sale - i prate i pojačavaju vizuelni identitet objekta. One mogu i da prenose poruke koje želite da naglasite u datoj sezoni: dobrodošlica, neka sezonska kampanja, QR kod kao link ka digitalnom meniju, ili programu lojalnosti... Mogućnosti su neograničene. Za radna mesta sa dugim stajanjem (recepcija, bar, priprema hrane, pranje sudova), ergonomske staze amortizuju opterećenje, smanjuju zamor i popravljaju koncentraciju - što donosi manje grešaka i ujednačen tempo čak i u jeku sezone.

Usluga umnogome zavisi od toga kako se oseća osoba koja je pruža. A nije stvar ni samo u radnoj odeći. Kada je obuća suva i stabilna, a pod "mekši" na pravim mestima, smanjuje se naprezanje zglobova i donjeg dela leđa. Zakošene ivice na prostirkama smanjuju rizik od spoticanja, pa rad iza šanka i na recepciji postaje ne samo udobniji, nego i bezbedniji. Ovakva mikro-ergonomija se vidi u načinu na koji se tim kreće, u brzini reakcije i prirodnijem osmehu posle osam ili više sati rada. Za menadžere, to najčešće znači manje mikro-povreda i odsustava, a samim tim i lakše planiranje posla.

Cirkularni pristup tekstilu menja računicu: dugotrajni materijali, popravke koje produžavaju životni vek i pranje uz optimizovanu potrošnju energije i vode štede resurse i čine troškove predvidljivim. Kada se komplet odeće održava, rotira i zbrinjava u kontrolisanom ciklusu, manje trošite i kupujete "ad hoc", a više koristite ono što već imate. Lindström je, prema EcoVadis-u, među top 1% u održivosti na globalnom nivou, sa jasno definisanim ciljevima smanjenja emisija i recikliranja tekstilnog otpada. U praksi, to znači manje rasipanja i veću transparentnost, što su vrednosti koje su u ugostiteljstvu sve češće i zahtevi gostiju i kriterijumi za izbor poslovnih partnera.

HoReCa sektor živi u "špicevima" koje izazivaju masovni događaji, festivali, praznici, turistički "talasi" i poslovne konferencije. U tim trenucima, mnogo pomaže sistem u kome se količina i učestalost isporuke lako podešavaju, a zamene i popravke se odvijaju u pozadini, bez prekida rada. Kada novi ljudi dolaze u tim, važno je da im odeća odgovara i da mogu da dobiju svoj, spreman komplet, bez improvizacije. Kada sezona prođe, jednako je važno da ne plaćate višak koji vam stoji u ormarima i zarobljava kapital. Takva rutina, osim što može da donese uštedu, oslobađa i dva najređa resursa u ugostiteljstvu: vreme i mirnu glavu – koje možete da usmerite na goste.

Kada uniforma, ulazni otirači, dizajn-staze i ergonomske prostirke rade zajedno, dobijate jednu diskretnu "mašinu" za bolje iskustvo gosta i lakše smene za tim zaposlenih. To se ne primećuje na prvi pogled, ali se vidi u tempu osoblja, urednosti hodnika i stabilnosti kvaliteta usluge tokom celog dana. Ako vam je cilj da kreirate prostor u kome se gosti osećaju dobrodošlim, a zaposleni rade bolje i sigurnije, počnite od onoga što se ređe primećuje: tekstila koji utiče na svakodnevicu.

Za detaljnije smernice i praktične savete pogledajte naš HoReCa eVodič i primere iz našeg iskustva na sajtu Lindströma. Slobodno nas kontaktirajte radi besplatne konsultacije o vašim potrebama za tekstilom, sadašnjim i potencijalnim budućim rešenjem.