Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Kriza nemačke industrije kobasica - "Weisswurst" ali na kineski način
Komentari
(Foto: Pixabay.com/Charly_7777)
Industriju istovremeno pogađaju pad potražnje, nagli rast cena energije i plata, poskupljenje sirovina, kao i hronični nedostatak kvalifikovane radne snage.
Posledica: sedam tradicionalnih proizvođača kobasica završilo je u stečaju ili je preuzeto od većih kompanija, čime je nestao značajan deo nemačke gastronomske baštine, piše Agroinform.
Zbogom tradicionalnom proizvodu?
Kriza je započela krajem 2024. godine kada je kompanija "ThuFleiWa" iz Apolde proglasila stečaj. Iako je tokom 2025. pronađen kupac, preduzeće je izgubilo samostalnost.
"Thuringer Wurst-und Spezialitaten GmbH EWU" preuzela je robnu marku i 13 poslovnica, ali je sedište u Apoldi trajno zatvoreno.
U decembru 2024. finansijske probleme prijavila je i "Halberstadter Konserven", vlasnik poznatog brenda Halberstadter Wurstchen.
Kompanija je pokušala restrukturiranje kroz postupak samouprave, ali i to je bio jasan znak duboke krize u sektoru.
Početkom 2025. situacija se dodatno pogoršala. U februaru je stečaj proglasila saksonska kompanija "Meisters Wurst und Fleischwaren", a nakon neuspešne višemesečne potrage za investitorom, pogoni su konačno zatvoreni u aprilu.
Slična sudbina zadesila je i proizvođača "The Family Butchers" iz Severne Rajne-Vestfalije, kojeg je u septembru 2025. preuzela grupa "Premium Food Group", deo mesnog giganta Tenis.
Nemačka Savezna kancelarija za zaštitu tržišne konkurencije odobrila je akviziciju, što dodatno potvrđuje sve veću koncentraciju u industriji.
Švajcarsko preuzimanje proizvođača pršute
Posebnu pažnju javnosti izazvala je vest iz oktobra 2025.: kineska korporacija WH Group preuzela je, putem svoje britanske poslovnice "Morliny Foods Holding", poznatog bavarskog proizvođača Wolf Essgenuss GmbH, specijalizovanog za kobasice i mesne proizvode.
(Foto: Edi Libedinsky/Unsplash)
Niz akvizicija zaključio je slučaj iz novembra 2025., kada je švajcarska Bell Food Group preuzela baden-virtemberšku kompaniju Hermann Wein GmbH & Co KG, poznatu po proizvodnji pršute i premijum mesnih proizvoda.
Ni ovaj tradicionalni proizvođač nije uspeo da odoli tržišnim pritiscima.
Stručnjaci upozoravaju da bi se, bez sistemske podrške i prilagođavanja novim tržišnim uslovima, kriza mogla dodatno produbiti.
Nemačka industrija kobasica, simbol nacionalne kuhinje i kulture, sve se više suočava sa gubitkom identiteta, ne samo zbog ekonomskih izazova, već i zbog sve češćeg prelaska vlasništva u ruke stranih korporacija.
Tagovi:
ThuFleiWa
Thuringer Wurst-und Spezialitaten GmbH EWU
Halberstadter Konserven
Meisters Wurst und Fleischwaren
The Family Butchers
Premium Food Group
WH Group
Wolf Essgenuss GmbH
Bell Food Group
Hermann Wein GmbH & Co KG
Nemačka Savezna kancelarija za zaštitu tržišne konkurencije
kobasice
Komentari
Vaš komentar
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.