Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Dubai otvara prvi restoran kojim upravlja AI Šef Ajman

Izvor: N1

Četvrtak, 10.07.2025.

14:05

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Unsplash/Lance Reis)

WOOHOO, restoran koji se predstavlja kao "restoran budućnosti", trebalo bi da se otvori u septembru u centru Dubaija, na korak od najviše zgrade na svetu – Burdž Kalife, prenosi Index.

Hranu u restoranu WOOHOO će za sada pripremati ljudi, ali će sve ostalo – od menija do ambijenta i usluge – biti dizajnirano kulinarskim modelom zasnovanim na veštačkoj inteligenciji pod nazivom Šef Ajman.

Ajman, spoj reči "AI" (veštačka inteligencija) i "man" (čovek), obučen je na osnovu decenija istraživanja nauke o ishrani, podataka o molekularnom sastavu i više od hiljadu recepata iz različitih kulinarskih tradicija širom sveta, izjavio je Ahmet Ojtun Čakir, jedan od osnivača restorana WOOHOO.

Iako Ajman ne može da proba, miriše ili komunicira sa jelima kao što to čini pravi kuvar, on funkcioniše tako što razlaže jela na njihove osnovne elemente, poput teksture, kiselosti i slično, a zatim ih ponovo sastavlja u neobične kombinacije ukusa i sastojaka, kažu njegovi programeri.

Te prototipove potom usavršavaju ljudski kuvari koji degustiraju kombinacije i daju povratne informacije, u procesu koji predvodi poznati dubajski kuvar Rejf Otman.

- Njihovi odgovori na moje predloge pomažu mi da unapredim razumevanje onoga što funkcioniše van okvira samih podataka - objasnio je Ajman u intervjuu za interaktivni AI model.

Kako tvrde tvorci Ajmana, cilj nije da se zameni ljudski faktor u kuhinji, već da se on unapredi.

- Ljudsko kuvanje neće biti zamenjeno, ali verujemo da će (Ajman) unaprediti ideje i kreativnost - rekao je Ojtun Čakir, koji je ujedno i glavni izvršni direktor ugostiteljske kompanije Gastronaut.

Ajman je osmišljen tako da razvija recepte koji ponovo koriste sastojke koje restorani inače bacaju – poput ostataka mesa ili masnoće, dodao je.

Na duže staze, osnivači WOOHOO-a veruju da bi Ajman mogao dobiti licencu za primenu u restoranima širom sveta, čime bi se smanjio otpad iz kuhinje i poboljšala održivost.

Tagovi:

vešštačka inteligencija

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Neboderi postaju ogromna skladišta čiste energije Energija, Građevina

"Arabtec Holding" u krizi - Građevinski gigant iz UAE trebalo da gradi jeftine stanove po Srbiji Građevina, Finansije

Prodaja stanova u "Beogradu na vodi" od 16. marta Industrija, Građevina, Turizam, sport, kultura

Krediti izvesni, investicije pod znakom pitanja - Vlada konačan spisak projekata iz Emirata najavila za septembar, ali još se ne zna šta će od svega biti izgrađeno Agro, Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije, IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura

Srbija se nalazi među 50 najposećenijih zemalja na Google Street View usluzi IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura

Najveća prekrivena ski staza usred Dubaija Turizam, sport, kultura

Iz Beograda osvajaju Balkan - Građevinska firma "Arabtec" poznata po kulama, neboderima, hotelima... Građevina, Turizam, sport, kultura

Azerbejžan planira izgradnju najviše zgrade na svetu Građevina, Turizam, sport, kultura

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.