Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Manjak domaćih proizvođača začina podstiče uvoz

Izvor: Biznis.rs

Petak, 21.02.2025.

08:13

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Andrii Gorulko/shutterstock.com)

Trendovi u kulinarstvu pokrenuli su drastičan rast prodaje začina u celom svetu. Evropska unija je u 2023. godini uvezla 339.800 tona začina iz zemalja van EU, pri čemu je Kina bila najveći snabdevač sa 39% ukupnog uvoza.

Najčešće uvoženi začini bili su đumbir (114.000 tona), paprika (110.600 tona) i biber (50.300 tona). Kina je dominirala u uvozu đumbira (43%) i paprike (73%), dok je Vijetnam bio glavni dobavljač bibera (63%). Kurkuma je zauzela četvrto mesto sa 16.000 tona, a najveći deo (79%) potiče iz Indije. Na petom mestu našao se cimet (13.300 tona), od čega je 35% došlo iz Vijetnama.

Uvoz začina u EU porastao je u poslednjoj deceniji za 44%, pri čemu su kurkuma i đumbir zabeležili najveći rast, dok je uvoz paprike opao za 19%. Kada je reč o Srbiji, Aleksandar Bogunović iz Privredne komore Srbije rekao je ranije da se najviše začina uvozi iz Indije, a zatim iz Kine i Egipta.

Domaća proizvodnja je mala i uključuje korijander, timijan i biber, dok je paprika glavni izvozni artikal. U 2023. godini izvoz začina iz Srbije vredeo je oko 8 mil EUR, od čega je sedam miliona dolazilo od izvoza slatke paprike. Glavna tržišta su zemlje EU, kao i Bosna i Hercegovina, Crna Gora i Severna Makedonija.

Sama delatnost proizvodnje začina i dodataka hrani u Srbiji obuhvata preradu, mešanje i pakovanje različitih začina, začinskih mešavina, aditiva i pojačivača ukusa. Ova industrija ima značajnu ulogu u prehrambenom sektoru, jer doprinosi poboljšanju ukusa, arome, boje i trajnosti hrane.

Upravo preduzeća koja se bave proizvodnjom aditiva i gotovih smeša za pekarstvo zauzimaju prva dva mesta liste najuspešnijih u delatnosti proizvodnje začina i drugih dodataka hrani.

Firme:

Privredna komora Srbije

Tagovi:

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Da li postoji strategija u srpskom stočarstvu – Broj goveda u padu, raste broj svinja, ovaca i živine Agro

PKS i Bank of China formiraju operativnu grupu za ubrzanje investicija Finansije

Cene cigareta u Srbiji do kraja 2025. trebalo bi da dostignu evropski nivo Agro, Finansije

Privredna komora Srbije: Rekordno trgovanje s Izraelom dostiglo 200 mil USD Finansije

PKS na sajmu turizma predstavlja 32 kompanije i AI rešenja IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura

Da li stvarno štedimo na proizvodima kojima ističe rok trajanja i na šta posebno da obratimo pažnju u kupovini Vesti

Srbija dobila prvu generaciju AI menadžera Industrija, IT, Telekomunikacije

Evropljani od začina najviše uvoze đumbir iz Kine - Srbija najviše uvozi iz Indije, izvoz naših začina u 2023. bio vredan oko 8 mil EUR Agro, Saobraćaj

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.