Zašto mali proizvođači odustaju od pijaca?

Dokument, ističe Duvnjak, treba da odgovori na niz pitanja, među kojima su kako osmisliti i sprovesti tranziciju pijaca u skladu sa zahtevima vremena i vratiti ih svojim korenima, tragati za rešenjima kako povećati interesovanje vlasnika malih poljoprivrednih gazdinstava, zanatlija i preduzetnika da svoje proizvode i usluge plasiraju na pijacama i kako ojačati njihovu tržišnu poziciju i konkuretnost.

- Pijace mogu obezbediti uslove za ravnopravan pristup tržištu svih proizvođača, nezavisno od veličine i tipa poljoprivrednog gazdinstva. Mogu olakšati i uvođenje i primenu standarda kvaliteta, podsticati inovativna rešenja u proizvodnji domaćih prehrambenih proizvoda i stvaranje niza novih brendova - naglašava direktor Duvnjak i dodaje da je budućnost pijaca neraskidivo povezana sa statusom ove delatnosti u okviru agrarne politike Srbije, s obzirom na to da se na pijacama prodaje povrće 33,4%, živina i jaja 17,4%, voće i grožđe 14,5% i mleko i mlečni proizvodi 14,4%.

Među ovim proizvodiman nastalim iz konvencionale proizvodnje, ima i onih nastalih bez hemije. Doduše, na pijačnim tezgama za sada je mali broj pijačnih prodavaca sa organskim proizvodima. Reformom pijačne delatnosti verovatno će biti bolje poznata i ta zdrava hrana, čija potražnja postaje sve veća.