Braća iz Mačve izumela mašinu za pravljenje bureka - Za jedan sat napravi koliko buregdžija za nekoliko dana

Dva brata blizanca, Predrag i Nenad Srdanović iz sela Uzveće kod Bogatića mogu ući u sve časopise ekonomije i biznisa. Sa svojih deset prstiju stvorili su prvu mašinu za pravljenje bureka, baklava i mantija koja je svojevrsna revolucija u pekarstvu jer može za svega sat vremena da pravi bureka koliko jedan buregdžija za nekoliko dana.

- Ideja nam je došla kada smo uvideli da je nedostatak ljudi i radne snage na svakom koraku, da ne pričamo o majstorima za burek. Napravili smo nešto što može da ima konstantan kvalitet, što je mašina i pokazala u odnosu na ono što može da jedan čovek napravi i, ono što je još bitnije, ako nađete dobrog majstora za bureke, morate mu dati platu kao i doktoru - rekla su složno ova dva brata za agenciju Rina.

Dodaju da mašina radi pomoći posebne tehnike ubrizgavanja i sve je na njoj automatizovano.

- Kada na ovu liniju stavite testo, ona sve sama završi i vi dobijate gotov proizvod. Sve je automatsko, doziranje fila, testa i mesa. Sami naštelujete program po kom će ona raditi i ona dozira u gram količinu mesa, nadeva i sira koji su potrebni za taj proizvod i sastojci se memorišu. Samim tim, svaki dan dobijate istu strukturu tog peciva koje pravite - dodaju Srdanovići.

Ovi vredni momci poručuju da pravljenje bureka više nije umetnost, a nedostatak pekara nije problem koji se ne može prevazići. Obuka na ovoj mašini traje sedam dana, nakon čega mesečno možete praviti na hiljade bureka.

Bogatić  

Predrag Srdanović

Nenad Srdanović

Uzveće

mašina za pravljenje bureka

burek

baklave

mantije

pekari