Jestiva kašika male firme iz Banatskog Karlovca na "meniju" Ferarija - Promešaj, pa pojedi! (FOTO)

Jedna pročitana studija o štetnosti plastike od koje je napravljena kašičica za mešanje kafe za jednokratnu upotrebu, jedan kum koji baš voli da gricka te kašičice, jedan ekonomista i njegovo porodično poreklo u prehrambeno-pekarskoj industriji i – u jednom malom banatskom mestu nastala je jestiva kašičica My spoon koja, kao što to obično kod nas biva, prvo postigne upeh u svetu, a onda privuče pažnju domaće javnosti. Upravo ova kašičica, kao i istoimena firma iz malog banatskog mesta čiji je ona proizvod, dospela je ovih dana u pažnju evropske ugostiteljske javnosti jer će baš ta kašičica uskoro da se nađe u Ferarijevim servisima i salonima automobila, uz kafu i čaj dok se sa servisa (ili "trake") čeka luskuzni ljubimac.

A ta priča sa Ferarijem, sudeći po rečima direktora ove kompanije iz Banatskog Karlovca, Leona Carana, nije došla slučajno, niti preko noći. Ali priča o kašičici jeste.

- Vlasnik naše firme Petar Radulović, inače ekonomista po obrazovanju i dugo godina u svetu solarnih elektrana, video je svog kuma na druženju uz kafu kako grize tu kašičicu. I rekao mu je: Nemoj to da radiš – štetna je ta plastika, a kum mu je odgovorio: Pa dobro, napravi mi jestivu. I koliko god to bilo smešno u tom trenutku, posle su se karte poklopile. Onda se Petar obratio meni pošto sam pravnik, u smislu da se raspita kako tu stoji regulativa, kakvi su propisi. I pošto je Evropska unija zabranila tu jednokratnu plastiku, rekao sam mu da je idealno vreme da pokrenemo taj proizvod – kaže Leon u razgovoru za eKapiju.

Onda su taj proizvod, koliko je to moguće, zaštitili pred domaćim i međunarodnim organima, a onda krenuli i da prave fabriku. Tim povodom su se obratili i jednoj kineskoj firmi, ali su oni procenili da bi taj proizvodni pogon, odnosno njegovo projektovanje i izrada, bili potpuno neisplativi i uopšte nisu bili zainteresovani. A pošto je vlasnik My spoon-a, kao što rekosmo, dugo u svetu projektovanja i izgradnje solarnih elektrana, on se onda obratio stručnjacima svoje matične firme i oni su, na kraju, napravili taj pogon.

- Pogon je napravljen 2021. godine i tada je sa trake izašla prva naša jestiva kašičica – dodaje Leon.

Koliko ih je sve to zajedno koštalo, oni danas, kako Leon kaže, i ne podvlače crtu jer bi se, kako kaže, odmah demotivisali. Svesni su, dodaje, da je ovo posao u koji mora da se ulaže i to je jednostavno tako. Inače, danas ih u My Spoon-u ima osmoro zaposlenih, a osim Petra, niko pre nije imao dodirnih tačaka sa ovom industrijom. A danas njihov proizvod koriste širom Evrope, pa i do Amerike.

S obzirom na takvu situaciju i uspeh na inostranom tržištu, bilo bi očekivano da ove kašičice već dobro poznajemo i na našem tržištu, međutim, prema rečima našeg sagovornika, u My spoon-u su se vrlo brzo upoznali sa sistemom neplaćanja od strane nekih domaćih distributera, te su se brzo po pokretanju proizvodnje okrenuli inostranstvu. Između ostalog, tamo, prema rečima našeg sagovornika, imaju i veću svest o zaštiti životne sredine, a nekako i naš narod, kako kaže Leon, oberučke prihvata sve što je strano, a domaće proizvode odbija.

- Prvi kupci, zahvaljujući nekom privatnom poznanstvu, bili su iz Slovenije, a onda malo pomoću marketinga, malo posrednim poznanstvima i danas lakše možemo da nabrojimo u koje zemlje u Evropi ne izvozimo, nego u koje izvozimo – kaže Leon.

Između ostalog, do nekog broja klijenata su došli i tako što su otišli na veliki sajam ugostiteljstva Host u Milanu, gde nisu bili izlagači jer su za to, kako kaže Leon, cifre astronomske, ali su ipak uspeli da predstave svoj proizvod idući od štanda do štanda, a i da usput pokupe značajne informacije i kontakte.

Danas, njihovi klijenti su različiti, a imaju i različite zahteve. Neki žele da im proizvod stigne u svom originalnom izdanju, a neki preko My spoon kašika žele i da brendiraju svoje proizvode. Baš takva saradnja je trenutno aktuelna preko jednog od klijenata – distributera iz Švajcarske, čiji kooperant je predstavnik Ferarija za Švajcarsku.

- On je izrazio želju da ima naš proizvod u svojim salonima, objektima i napravili smo probni kalup, pakovanje. On se oduševio i sada kada krene roba za Švajcarsku, kreće i to za Ferari – rekao je Leon.

Obraćali su se i za podsticaje u već raspisanim konkursima, pa čak i na lokalnom nivou i nekako im je uvek falilo nešto – jedan papir, tako da su jednostavno uzeli stvar u svoje ruke i, kako Leon kaže, rudarski krenuli u ovaj poduhvat. Tu su shvatili da su potrebna i ulaganja u standardizaciju i sertifikaciju i danas su sertifikovani po nemačkom IFS standardu koji im je otvorio vrata evropskog tržišta, a za potrebe američkog klijenta, sertifikovani su i po Košer standardu.

Imajući u vidu da proizvod ipak sadrži brašno, med, jaja, a da uvek ima i onih koji imaju posebne dijetetske zahteve, oni su u svoju proizvodnju uveli i proizvod bez jaja i meda, koji je onda pogodan i za vegane. No, u My spoon-u se, nažalost, ne bave maloprodajom, te ako vam se ova kašičica učini interesantnom i želeli biste da je probate, postoji nekoliko trgovinskih lanaca na našem tržištu koji je prodaju, a i u svakom većem gradu – Beogradu, Novom Sadu, Valjevu itd. postoji nekoliko ugostiteljskih objekata koji uz svoje kafe, dezerte, pa i sladolede nude ovaj proizvod.

- Nažalost, zasad nismo naišli na dovoljno pouzdanog partnera za tržište Srbije, ali svi koje ovaj proizvod zanima i žele da ga probaju, oni ga uvek nekako nađu – zaključio je Caran.