"Bambi" eliminisao trans masti iz svih proizvoda

Kompanija "Bambi" saopštila je danas da je eliminisala trans masti iz kompletnog asortimana proizvoda. Ceo postupak eliminacije trajao je od novembra 2007. godine.

U početku je trebalo preispitati mogućnosti primene bez trans masti u svim proizvodima, sa ciljem da se obezbedi kontinuirani visok kvalitet gotovih proizvoda. S obzirom na to da se radilo o najvećem projektu unapređenja čitavog proizvodnog portfolia, bilo je potrebno mnogo vremena i napora da se to i ostvari.

"Projekat eliminacije trans masti veoma je komplikovan i kad se radi o jednom tipu proizvoda, a kada se radi o svim proizvodima jedne kompanije, kao što je "Bambi", to onda predstavlja izrazito složen posao", navedeno je u saopštenju.

- Za potrebe eliminacije trans masti iz naših proizvoda, bilo je potrebno pripremiti materijale koji će najbolje odgovoriti zahtevima proizvoda, pribaviti i oceniti uzorke masti, izvršiti brojne laboratorijske probe i testiranja proizvoda, zatim potvrditi tehnološku izvodljivost, i konačno oceniti kvalitet proizvoda na testovima potrošača. Na ovom zadatku radio je multidisciplinarni tim stručnjaka kompanije "Bambi" iz svih oblasti, uz saradnju sa svim proizvođačima masti i jedino tako je bilo moguće napraviti čitav portfolio trans free - ističe Dragan Živanović, direktor proizvodnje u "Bambiju".