(BC Bilten) A šta ćemo sa kelnerima u budućnosti ?

Stalne inovacije i nova tehnologija već primoravaju restorane da primene novu vrstu usluge za mušterije koje žele da uštede svoje vreme. Neki restorani ali i prodavnice u Americi su počeli da instaliraju “touch screen” kompjutere pomoću kojih mušterije mogu same da odaberu šta žele da naruče. Na ovaj način usluga je brža, a i sprečava se mogućnost pogrešnog naručivanja. Postavlja se pitanje kako će to uticati na radnu snagu koja u Americi čini 12.5 miliona zaposlenih u 925 000 restorana. S druge strane, lanci brze hrane počinju da prave mobilne jedinice restorana koje mogu da kruže gradom, ali i da se brzo presele u neku drugu zemlju. Ovakve specijalne restorane kompanije Burger King i Pizza Hut već su dovele u američke vojne baze u Afganistanu, Kataru i Iraku.