Potrebni profil sobarice i nadzornika soba - Vlasnici hotela teže da zaposle "jednog čoveka za sve"

U hotelima u Srbiji nema dovoljno obrazovanog kadra, iako su se zahtevi gostiju odavno promenili, pa je neophodno promeniti strukturu profesionalnih profila u hotelijerstvu, zaključeno je 29. juna na sastanku Grupacije menadžera hotelskih domaćinstava Privredne komore Srbije.

Savremena sobarica trebalo bi da govori engleski jezik, da poznaje hortikulturu, pravila komunikacije, sistem protiv požarne zaštite i drugo, rečeno je na sastanku.

Po rečima predsednice Grupacije Vere Borovčanin, u postojećem obrazovnom sistemu nema dovoljno adekvatnih profila za rad u hotelijerstvu, iako sliku o mnogim hotelima određuje veliki kontrast između ponašanja zaposlenih, njihovog ophođenja prema gostima i do savršenstva uređenog enterijera i eksterijera.

Menadžeri hotelskih domaćinstava razmotrili su predlog da se Ministarstvu prosvete uputi inicijativa o formiranju oglednog odeljenja u srednjim ugostiteljsko-turističkim školama za profil sobarice-tehničara i nadzornika soba, koje bi imalo 80% praktične nastave, a svega 20% teoretske. Na taj način, đaci koji završe školu bili bi odmah osposobljeni za rad u hotelima.

Posebni problemi sa kojima se sreću zaposleni u ovom sektoru vezani su za opredeljenje vlasnika hotela da maksimalno iskoristi radnu snagu, pa je u praksi uobičajeno odsustvo bilo kakvih normativa rada za sobarice, nedefinisan posao, nerealni zahtevi, ukazano je na sastanku.

Vlasnici hotela nisu zainteresovani da omoguće obrazovanje svojim zaposlenima, već teže ka tome da zaposle "jednog čoveka za sve". Na sastanku razmotrene su i aktivnosti za održavanje 8. foruma menadžera hotelskih domaćinstava.