Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Bosanski somun bolji od meksičke tortilje i talijanske fokače

Izvor: N1

Nedelja, 09.07.2023.

10:38

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Nancy Hann/Unsplash.com)

Bosanskohercegovačka kuhinja i njena tradicionalna jela još jednom su zapela za oko gurmanima, pa se tako jedan dobro poznati bh. specijalitet našao visoko na listi Taste Atlasa, gastronomskom online magazinu za promociju hrane iz svih dijelova svijeta.

Nakon mesnih proizvoda, iftarskih jela, pita i ćevapa, Taste Atlas je ovaj put na osnovu pozitivnih ostvrta na svoju najnoviju listu stavio i bosanski somun.

Radi se o listi takozvanih plosnatih peciva ili pogača, a bosanski somun se pozicionirao čak i ispred meksičke tortilje (tortilla), talijanske fokače (focaccia) i turske jufke (yufka).

- Somun je plosnato pecivo od kvasca koje je popularno na cijelom Balkanu i sličan je pideu ili pitti. Obično se radi od kombinacije brašna, vode, soli i kvasca. Jednom pripremljeno tijesto tradicionalno se peče na starim pećima, no danas se somun uglavnom peče u pećnici na visokim temperaturama - navodi se u opisu.

Ako se pravilno pripremi, unutrašnjost bi trebala biti malo šuplja i napuhana, pojašnjava se i dodaje kako mnogi pekari somun ukrašavaju kimom ili susamom, a drugi dodaju ulje u tijesto.

Ističe se i to kako se somun obično poslužuje uz ćevape, a naš sajt je prenio i vest kako je isti magazin i čuvenu sarajevsku Ćevabdžinicu Željo visoko pozicionirao na svojoj listi najlegendarnijih restorana na svijetu.

Ispred somuna se našlo nekoliko indijskih i talijanskih peciva, a na samom vrhu se smjestila malezijska delicija – roti canai.

Inače, Taste Atlas liste hrane temelje se na ocjenama Taste Atlas publike, uz niz mehanizama koji prepoznaju stvarne korisnike i koji zanemaruju botovske, nacionalističke ili lokalpatriotske ocjene, a daju dodatnu vrijednost ocjenama korisnika koje sistem prepoznaje kao upućene, navodi se na ovoj stranici.

Ističe se i to kako rangiranje Taste Atlas ne treba smatrati konačnim globalnim zaključkom o hrani, te da je njihova svrha promovirati izvrsnu domaću kuhinju, usaditi ponos na tradicionalna jela i pobuditi znatiželju o jelima koja niste probali.

Tagovi:

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Pljevaljski sir na listi najboljih na svetu Agro

Koji su najbolji svetski ulični specijaliteti? Agro

Od septembra oživljava semberski somun po staroj recepturi - Nakon stečaja dugog više od godinu dana počinje proizvodnja hleba u bijeljinskom Novom Žitoprometu Agro, Industrija

Duže od sedam vekova sir prave na isti način - Inicijativu za brendiranje sira iz meha proširiti na celu Hercegovinu Agro

Taste Atlas objavio spisak najboljih srpskih jela i pića Agro

Na listi najboljih svetskih kuhinja srpska tek na 29. mestu? Turizam, sport, kultura

U čemu je tajna šarskog sira? Agro

Značajna ulaganja u Hotel Hyatt Regency Beograd - Cilj je mesto među deset najboljih na svetu (FOTO) Industrija, Građevina, Turizam, sport, kultura

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.