Novi restoran visoke kuhinje u Beogradu

U Zemunu, na keju, otvoren je Mudra Art Cuisine, novi restoran visoke kuhinje u Beogradu. Restoran zvanično počinje da radi 1. februara, a ovih dana je u toku takozvani soft opening, namenjen prijateljima, partnerima, poslovnim saradnicima, blogerima i medijima. Iza ovog restorana stoje prepoznatljiva lica domaće HoReCa scene, Jelena Đaković, vlasnica brenda Libra Consulting i uspešni hotelijeri Goran i Nenad Kovačević. Šef kuhinje je Aleksandar Kerekeš, koji je u Beograd došao iz restorana Mudra Art Cuisine u kotorskom hotelu Huma.

Kuhinja je internacionalna, dok se jela pripremaju od lokalnih sastojaka. Na meniju se nalaze i kraba sa supom od rotkvice i crvene jabuke, marinirana cvekla sa kozijim sirom, Sen Žak školjke sa taljatelama od celera u sosu od crvene narandže, sočni teleći ragu sa bešamel sosom i čipsom od celera, kao i selekcija deserata koje potpisuje poslastičarka Kristina Radosavljević. Uz hranu se služe vina pre svega iz Italije, od proseka do primitiva, kao i roze vinarije Zvonko Bogdan, a vinska karta je zamišljena tako da uključi selekciju etiketa iz celog sveta, sa akcentom na Italiju i Francusku, kao i srpska vina.

Subota će u Mudri biti dan D jer, osim u ukusnim zalogajima sa autorskim potpisom šefa kuhinje, gosti će, dok čekaju naredni sled hrane, moći da uživaju i u pravoj pozorišnoj predstavi: ovakav koncept spoja gastronomije i umetnosti kod nas do sada nije viđen.

Restoran, koji može da primi 150 gostiju, prostire se na dva nivoa, svetao je i moderan sa oslikanim zidovima, i kuhinjom koja je u staklu, pa gost može da prati proces nastanka jela.

Libra Consulting d.o.o. Beograd

Mudra art cusine doo Beograd

Beograd  

Zemun  

Aleksandar Kerekeš

Jelena Đaković

Kristina Radosavljević

Nenad Kovačević

Goran Kovačević

internacionalna kuhinja

luksuzni restorani Beograd

restoran visoke kuhinje Beograd

gastronomija