Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Proizvodnja na 800 metara nadmorske visine - Podraški sir gastronomski brend Mrkonjić Grada

Izvor: Glas Srpske

Subota, 31.12.2022.

08:29

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Francesco de Marco/Shutterstock)

Mrkonjić Grad sve više postaje prepoznatljiv po gastronomskom brendu Podraški sir, koji se proizvodi u Podrašnici, selu rijetke ljepote i geostrateškog položaja smještenom na 800 metara nadmorske visine.

Prva mini-sirara u ovoj opštini otvorena je u Podrašnici prošle godine i proizvodi osam vrsta sireva - punomasni kriška sir, punomasni mladi sir, punomasni tvrdi sir, punomasni tvrdi sir sa paprikom, origanom, bosiljkom, bijelim lukom i ruzmarinom.

Tehnolog i menadžer u sirani Svjetlana Lekić rekla je Srni rekla je da je punomasni kriška sir blago-slanog okusa, kockastog oblika, težine oko 350 grama.

- Punomasni tvrdi sir ima pikantan ukus, koru, okruglog je oblika. Pakovan je u vidu cijeline, polovine i četvrtine. Inovacija su punomasni tvrdi sirevi sa okusima crvene ljute paprike, bosiljka, origana, bijelog luka i ruzmarina - ispričala je Lekić.

Ona je navela da dnevno proizvedu 20 kilograma sira, a najviše se prodaju punomasni kriška i trvdi sir.

Poznati gastronomski brend Podraški sir plasira se na tržišta opštine Mrkonjić Grada i grada Banjaluka, a svoju opštinu predstavlja na sajmovima i manifestacijama kako u Republici Srpskoj, tako i u regionu.

Lekić je rekla da je kapacitet sirane 200 litara dnevno, a odnendavno se vrši i otkup mlijeka za potrebe proizvodnje sira. Za sada, kaže, imaju dva radnika u proizvodnji i zadovoljni su prodajom, a plan je da u budućem periodu prošire svoje kpacitete.

- Selo Podrašnica je rijetke ljepote i značajnog geostrateškog položaja, koje se nalazi na nadmorskoj visini od oko 800 metara - rekla je Lekić.

Ona je ocijenila da mini-sirana čuva i razvija selo, omogućava nezaposlenim ženama da ostvare prihode za domaćinstvo i daje šansu za opstanak proizvođačima sa manjim količinama mlijeka.

U mini-siranu je uloženo 141.000KM, od čega je opština obezbijedila 76.533 KM, Investiciono-razvojna banka Republike Srpske 45.767 KM i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske 18.657 KM kroz IFAD projekat.

Lekić je navela da je nedaleko poznato i izletište Zelenkovac, da u Podrašnici djeluje i Udruženje žena Naša žena koje svojom neumornošću oplemenjuje sredinu.

Tagovi:

Opština Mrkonjić Grad

Ministarstvo poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede RS

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Počelo prijavljivanje za subvencije za uzgoj teladi za tov Agro, Finansije

Poljoprivrednici između čekanja u redovima i unosa digitalnih podataka od kuće - Gde je zapeo novi sistem e-Agrar? Agro, IT, Telekomunikacije

Uvoz mleka raste, domaći mlekari sastavljaju kraj sa krajem - Za sigurnu i isplativu proizvodnju mleka u budućnosti neophodna "sistemska rešenja" Agro

Proglašeni najuspešniji u privredi RS u 2021. Vesti

Za subvencije po hektaru od petka prijavljeno 40.000 domaćina Agro, Finansije, IT, Telekomunikacije

Od danas prijava ratara za subvencije po hektaru Agro

Snaga lokalnog proizvoda u eri globalnih izazova - Retrospektiva 2022, investicije u oblasti POLJOPRIVREDE I PREHRAMBENE INDUSTRIJE Agro, Industrija

Od muže do astala za tri dana - Fojnica Milk proizvodi sireve raznih ukusa od mleka sa obronaka Vranice Agro

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.