Mihailo Stanišić, generalni direktor "Strauss Adriatic Srbija" - Kriza je pravo vreme za investiranje

(Mihailo Stanišić)

Dočekao me je miris kafe, porodična atmosfera, emocije ljudi koji su vezani za kompaniju i
znao sam – to je to.

Ovako je Mihailo Stanišić, novi generalni direktor kompanije "Strauss Adriatic Srbija", proizvođača kafe brenda "Doncafé", opisao svoj dolazak na novu menadžersku poziciju u julu ove godine. Stanišić je do polovine ove godine bio direktor prodaje u kompaniji "Wrigley d.o.o." u Srbiji. U prošlih 15 godina, Mihailo Stanišić je obavljao menadžerske funkcije na teritoriji Srbije i ex-Jugoslavije i doprineo izuzetnim rezultatima na polju plasmana i prodaje proizvoda kompanije.

– Privukao me je miris kafe, kao u našoj novoj kampanji "Miriše na dobro – miriše na Doncafé" – kaže Stanišić u razgovoru za "Magazin Biznis", odgovarajući na pitanje o dolasku na čelo kompanije "Strauss Adriatic" i planovima razvoja ove kompanije. – Za svakog menadžera veoma je važno da uči i da se okreće novim izazovima. U kompaniji "Strauss Adriatic" započeti su procesi realizacije nove brend strategije. Zato mi se čini da sam došao u pravom trenutku, jer smo još razmišljali u kom pravcu treba nastaviti dalje.

Da li nastaviti u starom stilu ili napraviti zaokret. Ključna inicijativa mog tima i mene bila je da napravimo potpuni zaokret i za to smo dobili podršku glavnog menadžmenta "Strauss grupe". U sinergiji mog iskustva iz FMCG posla i velikog iskustva mog novog tima u marketingu kafe, dobili smo dobitnu kombinaciju.

• Da podsetimo da je prethodni generalni direktor Milan Petrović bio na čelu kompanije "Strauss Adriatic" tri godine i da je dosta učinio na učvršćivanju te visoke pozicije na tržištu brenda "Doncafe"?

– U reorganizaciju prodajne sile krenuli smo pre određenog vremena, još dok je gospodin Petrović bio na čelu kompanije. Ponosni smo što smo veoma uspešno finalizirali ceo proces, od rebrendinga, pa sve do ulaganja u najsavremenije mlinove i na kraju do uvođenja "Aroma expert sistema" u naš proizvodni sistem. Dalji razvoj nastavljamo još dinamičnijim tempom.

• Kako ocenjujete stanje na domaćem tržištu kafe i kako vidite problem konkurencije
dva jaka brenda – "Grand" i "Doncafé" na srpskom tržištu?

– Domaća utakmica ne odudara mnogo od drugih tržišta. I na internacionalnom nivou postoji rivalitet uglavnom između dva jaka brenda, na primer "Kraft" i "Sara Lee", "Nestlé" i "Sara Lee", i tako dalje. U Srbiji je slična situacija. Mislim da je dobro imati dva velika igrača, jer kad imate takvu situaciju na tržištu, stalna je borba u osvajanju potrošača, kroz inovacije. Mi smo izašli sa redizajniranim pakovanjima brendova "Doncafé Moment", "Minas" i "Strong", unapredili tehnologiju i reakcija potrošača je veoma dobra. To sigurno ne bismo tako dobro uradili da smo sami na tržištu. Naš je cilj da konstantno unapređujemo naše proizvode, u skladu sa svetskim standardima, jer želimo da potrošač dobije vrhunski kvalitet za svoj novac.

• Koji su proizvodi iz portfolija "Doncafe" favoriti na domaćem tržištu?

– Naš brend "Doncafe" nudi širok asortiman za ukuse svih potrošača, u svim kategorijama. Imamo nekoliko brendova tradicionalne kafe i instante, koji su posebno popularni kod mlađe populacije. Odnedavno smo potrošačima ponudili i premium kafu Doncafé Esspresso Professional, koja je po svojim svojstvima u samom vrhu esspresso kafa. Imamo i brend C kafe, koji je pozicioniran za kategoriju stanovništva sa nižim budžetom. Coffee Technology Center, istraživački centar "Strauss grupe" u Izraelu, u saradnji sa našim domaćim tehnolozima, konstantno vrše analize i osluškuju potrebe potrošača i u skladu sa tim, naša kompanija pravi dalje planove.

• Kako ocenjujete ovaj period ekonomske krize i kako investirati u vreme krize?

– Mi smo 2009. godine ušli u neke burne vode, ali već 2010. godina pokazuje da su prodajni rezultati bolji i da se vraćamo na nivo od pre dve godine. Investicije je najbolje raditi u vreme krize. Naša ideja je bila da u skladu sa mogućnostima uložimo u najsavremenije mlinove za kafu kako bismo postigli ona svojstva koje traže konzumenti tradicionalne kafe. Od pet takvih, koliko ih ukupno ima u svetu, u Srbiji, u našoj fabrici u Šimanovcima, nalaze se čak dva. U tom pogledu smo lideri u regionu. Istovremeno smo uveli i "Aroma expert sistem", kao garanciju vrhunskog kvaliteta kafe. Zajedno sa promenom dizajna, na kojem smo dugo radili, to su tri inovacije, koje su finalizirane u jednoj godini. Velika investicija koju smo napravili baš u vreme krize i prvi rezultati govore da je to pravi potez. Tu praksu ćemo nastaviti.

• Šta su prednosti novih mlinova koje ste kupili i uveli u proizvodnju pre dva meseca?

U okviru priče o inovacijama "Aroma ekspert sistema" imamo dva elementa: prženje kafe i mlevenje kafe. Kada smo sagradili najsavremeniju Doncafé fabriku u regionu, investirali smo u modernu tehnologiju, prema svetskim standardima. U želji da potrošačima konstantno nudimo što prefinjenije arome kafe, odlučili smo da investiramo u savremenu
tehnologiju tradicionalnog, ultrafinog mlevenja kafe, nešto najbolje u toj kategoriji, kako bismo postigli punoću, gustinu i održavanje čuvene pene na kafi. Taj kvalitet mlevenja je veoma bitan. Reč je o savremenim mlinovima, koji omogućavaju omogućavaju da se prilikom mlevenja ne podiže temperatura kafe. Naime, tradicionalnim načinom mlevenja, na kamenim mlinovima, praktično se dobija "dopržena" kafa. O tom kvalitetu govori i cena. Dva ovakva mlina su koštala 517.000 USD, a investirali smo u vreme kad odnos između evra i dolara nije bio najpogodniji. U sadašnjim mlinovima može se sačuvati preko 1.000 aromatičnih komponenti i kafa dobija dugotrajniju svežinu. "Aroma ekspert sistem“ podrazumeva, dakle, ultrafino mlevenje, u potpunosti zatvoren sistem proizvodnje bez prisustva vazduha i naravno, kvalitetnu kafu kao sirovinu. Mi kupujemo kafu od respektabilnih kompanija i plantaža, jer kao "Strauss Coffee BV" smo u svetu na poziciji broj pet u berzanskoj trgovini kafom, gde trgujemo ne samo za svoje potrebe, već i za druge. Kad je o Srbiji reč, dosta stvari smo mi ovde prvo započeli, pa smo te novine proširili u region, u naše fabrike koje tamo imamo. Nama je cilj da budemo izvor inovacija za region. "Strauss" razmišlja generacijski i radi kako za sadašnje, tako i za buduće generacije u kompaniji.

• Kako nameravate da u kafi postanete brend broj jedan na srpskom tržištu?

– Naš cilj je da budemo broj jedan u Srbiji, a i šire. Mi imamo sve predispozicije da to budemo i to kroz: rad, rad i rad.

• Koliko je "Strauss grupa" zadovoljna poslovanjem svoje kompanije u Srbiji?

– Poslednjih godina svetska ekonomska kriza je uticala na mnoge aspekte poslovanja,
kao što je skok cena sirove kafe za 30%, što je bilo neočekivano. Zatim, u Srbiji pad dinara od 20% u prošlih godinu i po dana. Ali, kafa nije kratkoročni posao. Taj proces se gleda na pet do deset godina. Tržišna kretanja su ciklična. Ali da odgovorim na pitanje, da – Strauss grupa je zadovoljna poslovanjem svoje kompanije u Srbiji. Mi smo dodatno ojačani ulaskom američkog fonda TPG, koji su ušli u "Strauss Cofee". To donosi dodatno iskustvo u korporativnom poslovanju, pa očekujemo da ćemo još brže ići napred.

• Koliko je poslovanje kompanije u Srbiji pogođeno slabljenjem dinara u prošle dve godine?

– Nama je najvažniji potrošač i nastojimo da našom cenom ne pratimo nikafe. Naravno, pri tome dosta žrtvujemo naš neto profit, ali sa druge strane ne želimo da bezumno trčimo u korekcije cena, zbog kratkoročnih oscilacija. Kao što sam rekao, posao sa kafom
je dugoročan. Poslednje povećanje od 10% neminovno je došlo posle godinu i po dana zamrznutih cena, iako je u međuvremenu došlo do pada dinara za 20%. To je naše balansiranje, očekujući da će narednih godina biti bolje, već u 2011. i 2012. godini – rekao je Mihailo Stanišić u razgovoru za "Magazin Biznis".

Svet i mi

– Mi smo među najvećim konzumentima tradicionalne kafe u svetu, pored Bosne i Hercegovine. Stoga nam je bitno da se kategorija kafe na tržištu vrati u trend rasta, a ne da potrošnja pada kao u prošle dve-tri godine, što se dobro vidi kroz pad uvoza sirove kafe. Mi smo 2008. godine konzumirali 3,9 kg kafe po glavi stanovnika, a izgledi za 2011. godinu su 3,4 kg po glavi stanovnika. Tu svi gubimo – potrošač, proizvođač i država. Inače, trendovi na svetskom tržištu kafe su obrnuti. Globalno tržište kafe raste dva do tri odsto godišnje. Kapital se prebacuje u kafu, u zlato i donekle u žito. Cena sirove kafe je ove godine od juna meseca do danas skočila za 30 odsto, jer je to sigurna kategorija za koju ulagači znaju da će cena sigurno rasti. Zato prerađivačima kafe u Srbiji ne odgovara smanjivanje konzumacije kafe. Mi ćemo investirati u povećanje potrošnje, ali i država mora da da svoj doprinos i to će biti veoma važan cilj za 2011. godinu – navodi Mihailo Stanišić.

Visoke akcize

• Srbija je poznata i po visokim akcizama na kafu?

– Sistem oporezivanja je velika nepravda. Imamo veoma visoke akcize i to je nešto što bi moralo da se uredi. Sve države u regionu imaju manje akcize, neke su oslobođene plaćanja akciza, neke imaju niži PDV. Zato smatramo da bi način oporezivanja kafe trebalo da se promeni i da se oslobođena sredstva investiraju u povećanje potrošnje kafe – upozorava Stanišić.

O konkurenciji na srpskom tržištu

• Kako komentarišete akviziciju od strane hrvatske "Atlantic grupe" koja dolazi u Srbiju kroz kupovinu kompanije "Droga Kolinska"?

– S obzirom na to da kompanija "Strauss Adriatic" dugi niz godina veoma uspešno posluje na domaćem tržištu i da stalnim inovacijama osvajamo nove potrošače, veoma se radujemo predstojećoj tržišnoj utakmici. Mi gledamo naš cilj, a to je osvajanje prvog mesta u tržišnom udelu, kroz inovacije, poboljšanje tehnologije i zadovoljstva potrošača.

• Da li očekujete inovacije u brendu "Grand kafe" od strane "Atlantic grupe", pošto se obično uvode inovacije posle kupovine kompanije?

– Sasvim sigurno. I to je dobro. U proteklih nekoliko godina, na srpskom tržištu je kategorija kafe bila zapostavljena i došlo je do pada potražnje u poslednje dve-tri godine. Samo dobra i kvalitetna konkurencija može da vrati potrošače. Ljudi su u vreme ekonomske krize počeli da se odriču kafe, ali ako se kreira kvalitetna ponuda, ako se potrošači zaintrigiraju, tržište će se oporaviti. Na kategoriji kafe treba raditi i treba istražiti sve potrebe potrošača na tom planu.

(Napomena: tekst je u potpunosti preuzet iz lista "Magazin Biznis". Poziv na pretplatu www.nirapress.com )