Najslađa srpska franšiza – Beogradski "Adore chocolate" pralinama osvaja Evropu

Njihova crna čokolada sa suvim višnjama "umotana je" u Beograd, a praline jedan od poklona koje predsednik Srbije daruje gostima iz inostranstva. Među najegzotičnijim ručno rađenim slatkišima u radionici "Adore" su oni sa dodatkom zlatnih čestica, čilija, bibera, đumbira, ruže, cimeta, zelenog čaja i maraskino likera. Beogradski proizvođač čuva tajnu više od 50 receptura, a osnova svih je fina belgijska čokolada. Prve poslastice u radionici Mirjane Kostić napravljene su 2002. godine, kada je i počela istorija zanatske proizvodnje pralina u Srbiji. Danas je "Adore Chocolat" nadaleko poznat brend, a sastav njihovih proizvoda jedinstven na Balkanu.

Originalni ukusi, kvalitetni sastojci, nesvakidašnji dizajn i dobra poslovna strategija, obezbedili su ovoj kompaniji siguran prodor na tržišta zemalja u regionu, a srednjoročni plan je osvajenje sladokusaca u Austriji. Kako je za "eKapiju" kazao Aleksandar Marić, predsednik UO "Adore Chocolate", ta kompanija je odlučila da maloprodajnu mrežu u inostranstvu širi davanjem franšize, a novi koncept poslovanja uveden je pre četiri godine.

- Za franšizni koncept poslovanja opredelili smo se 2006. godine, kada je otvorena prva franšizna jedinica u Beogradu. Uspeh njenog poslovanja potvrđuje činjenica da potrošači ne prepoznaju da je to franšizna jedinica. Sada smo skoncentrisani na odabir partnera za prodor na strana tržišta, jer ćemo mrežu u Srbiji razvijati iz sopstvenih sredstava. "Adore Chocolate" ima radionicu i dve radnje u vlasništvu u Beogradu i distributivni centra u Novom Sadu. Plan nam je da naredne godine otvorimo po jedan prodajni objekat u Ljubljani i Hrvatskoj, najverovatnije u Zagrebu ili Istri. Kasnije bismo ušli na tržište Rumunije i Bugarske. Naš osnovni cilj je da u narednih pet godina osvojimo austrijsko tržište što bi bila odskočna daska za poslovanje u Nemačkoj i Francuskoj - rekao je Marić.

Sagovornik "eKapije" rekao je da "Adore Chocolate" potencijalnim primaocima franšize obezbeđuje prepoznatljiv brend, razrađen i oproban poslovni sistem, treninge za unapređene i obuku zaposlenih, marketing i menadžment podršku razvoja koncepta, višegodišnje iskustvo, pomoć u opremanju prodajnog objekta i Internet prezentacije, finansijski konsalting. Nivo investicije za pokretanje franšize "Adore Chocolate" procenjuje se na oko 25.000 EUR.

- Ta suma potreba je za pokretanje posla i ona uključuje opremu, renoviranje i opremanje lokala, neophodne obuke o proizvodima i načinu prodaje, prvo punjenje, promociju povodom otvaranja radnje. Idealna veličina prodajnog objekta je oko 20 m2. Spisak neohodne opreme je prilično dugačak, ali bih napomenuo najbitnije, a to je rashladna vitrina za čokoladu.

Sagovornik "eKapije" naglašava da partneri na inostranom tržištu sami odlučuju o maloprodajnim cenama u zavisnosti od kupovne moći, konkurencije i drugih parametara. Na domaćem tržištu je maloprodajna cena ista u svim objektima. Primaoci franšize ostvaruju do 45% rabata.

- Partneri u inostranstvu dobijaju robu FCO magacin kupca i troškovi dostave su uključeni u cenu. S obzirom na to da naše praline, zbog specifičnog sastava na polici žive 30 dana, dostava je organizovana tako da inostrani partner dobija proizvod star dva do tri dana. To mu ostavlja sasvim dovoljno vremena za prodaju krajnjim potrošačima.

Čokolada - piće bogova

Ručno rađene praline i proizvodi od čokolade kompanije "Adore Chocolate" ne sadrže konzervans, aditive, veštačke arome, niti biljne masnoće. Crna čokolada sadrži minimum 70% suvih kako delova, a mlečna minimum 40,5%, što je jedinstven sastav proizvoda koji se nude tržištu Balkana. Zbog specifičnog sastava, "Adore" praline na polici u maloprodaji mogu da stoje 30 dana, dok je životni vek čokoladnih tabli 180 dana.

- Imamo više od 50 ukusa pralina i šest vrsta čokoladnih tabli, od kojih je jedna zvanično slatki suvenir Beograda. Ručno rađena crna čokolada sa višnjama, pod nazivom BG ČO-KO, prepoznata kao najbolji slatki suvenir grada Beograda. Ono što BG ČO-Ko čini jedinstvenom je pakovanje, jer je uvijena u mapu grada. Svaki sastojak za naše proizvode se pažljivo bira. Čokoladu i nugat masu uvozimo iz Belgije, a posebno se uvozi i kakao buter, kao i kakao prah najboljeg kvaliteta. Ostale namirnice kupujemo od renomiranih proizvođaća u zemlji ili od uvoznika

Iz kompanije "Adore Chocolat" kažu da mnogobrojna istraživanja pokazuju da u čokoladi ima antioksidanata koji pospešuju čišćenje organizma od slobodnih radikala koji su izazivači raznih bolesti. Čokolada sadrži feniletilamin koji deluje kao prirodni lek protiv depresije i teobromin, zadužen za dobro raspoloženje i osećanje sreće. Ovo nekadašnje piće bogova drevnih Asteka, kako kažu u ovoj beogradskoj kompaniji, najbolje ide uz kafu i crno vino.

T.S.