Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Zbog niske otkupne cene ploda odlučili se za preradu - Miljakovići od kupine Triple crown prave vino sa dodatkom meda

Izvor: eKapija

Petak, 19.11.2021.

11:50

Komentari

Podeli

(Foto: eKapija / Aleksandra Kekić)

Selo Budilovina smešteno je u podnožju Kopaonika, nadomak Brusa. Na ovom mestu porodica Miljaković više od 25 godina bavi se uzgojem kupina sorti Torn fri i Triple crown. Kako je otkupna cena kupine 2015. godine bila veoma niska, neisplativa za branje i prodaju, odlučili su se za pravljenje kupinovog vina prvenstveno za sopstvene potrebe.

- Nakon sto je vino dobilo pozitivne kritike, sledeće godine u saradnji sa vrhunskim tehnolozima uozbiljili smo proizvodnju i upotpunili tadašnji recept sa dodatkom meda, koji se danas nalazi u našim flašama - kaže za eKapiju Nemanja Miljaković.

Njihov proizvod je pasterizovano potpuno prirodno, bez konzervansa i dodatka vode, a zaslađen prirodnim pčelinjim medom.

Svo voće koje prerađuju i pretvaraju u vino ili matične sokove Miljakovići ubiraju sa zasada koji se prostiru na preko 30 ari površine. Ne bave se pčelarstvom, ali med nabavljaju od lokalnih pčelara iz okoline Brusa.

Kada je reč uzgoju kupine, naš sagovornik objašnjava da na karakteristike ploda uglavnom utiče sorta, zemljište i klimatske prilike u delu godine kada kupina sazreva.

- Pošto smo mi u brdskom predelu, sorta Tripl crown se pokazala kao najbolja. Takođe ova sorta ima veliki rodni potencijal, a plodovi su veliki, čvrsti i veoma specifične arome i ukusa - dodaje.

Miljaković ističe da je njihova misija da prvenstveno podignu svest ljudima u Srbiji o kupinama uošte, a naravno i o kupinovom vinu.

- Imamo toliko kvalitetnog ploda koji se više izvozi nego što se kod nas konzumira. Plan nam je da uskoro uđemo u velike lance marketa, a kasnije i povećamo kapacitete proizvodnje i proširimo tržište na bivše jugoslovenske države i Evropu - kaže Nemanja Miljaković.

Aleksandra Kekić

Info sa lokala:

Brus

Kopaonik

Tagovi:

Poljoprivredno gazdinstvo Miljaković

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Vineta Šinka zdravlje sa Stare planine spakovala u teglice i pokrenula porodični biznis Agro

Kupina dočekala svojih pet minuta - Cena na istorijskom maksimumu, prodavci biraju kupce Agro

Borovnice skupe i ove sezone, cena neće biti niža od 6 EUR za kilogram Agro

Crna zova tražena na tržištu - Zbog svojih lekovitih svojstava sve popularnija Agro

"Tašta i zet" prerađuju voće i pune kućni budžet, a ne prave džemove i sokove Agro

Malinari traže deset maraka za kilogram - Žele otkupnu cenu kao u Srbiji Agro, Industrija

Kako izabrati sorte kupine i napraviti dobro kupinovo vino Agro

Spoj lokalnih sirovina za premium proizvod - Srberry kao adut koji bi mogli da zavole i kupci u inostranstvu (FOTO) Agro

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.