Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Kako da šoljica kafe bude savršena - Najčešće greške pri kuvanju koje uništavaju ukus

Izvor: eKapija

Utorak, 12.10.2021.

11:32

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: gori910/shutterstock.com)

Bez obzira na to koliko ste vešti u pripremi kafe, verovatno postoji nekoliko koraka u procesu koji ostavljaju prostora za poboljšanja.

Evo najvećih grešaka koje pravite dok kuvate kafu kod kuće i kako ih popraviti, kako piše Real Simple.

Količina zrna ne odgovara stilu kuvanja

Različiti stilovi kuvanja zahtevaju različite veličine mlevenja. To je zato što je stopa ekstrakcije taloga kafe veća ako je finije mlevena. Korišćenje finije mlevenih zrna takođe povećava vreme potrebno za prolazak vode kroz talog kafe, što povećava vreme tokom kojeg su voda i talog u kontaktu, prenosi Večernji list.

Sve se to prevodi u ovo opšte pravilo: Metode kuvanja s kraćim vremenom kontakta zahtevaju finije mlevena zrna kave, oni s dužim vremenom kontakta zahtevaju grublje mlevena zrna.

Korišćenje vode iz slavine

Lako je zaboraviti da je kafa približno 98% vode.

Dodavanje određenog tipa vode promeniće kvalitet vaše kafe, a idealna je upotreba filtrirane vode.

Kuvate na pogrešnoj temperaturi

Temperatura vode je izuzetno važna. Tokom kuvanja trebalo bi da bude između 90° C i 95° C.

Korištenje termometra najjednostavniji je način da proverite je li voda dovoljno vruća, ali ako nemate pri ruci nijednu od ovih mogućnosti, vodu možete prokuvati i ostavite da stoji oko 30 sekundi pre kuvanja.

Ne merite svoju kafu

Ljudi često dodaju previše kafe da bi bla jačeg ukusa, ali ako koristite previše, rizikujete da dobijete kisele ukuse.. Osim toga, uprkos onome što mislite, više kafe neće napraviti jaču šoljicu kafe.

Postoji samo toliko kofeina koji možete izvući iz zrna pre nego što uništite ukus, zbog vremena kontakta, brzine ekstrakcije i odnosa vode i kafe. Zlatno pravilo je 2 kašičice kafe na 170 mililitara vode.

Tagovi:

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Nemačka gradi visokotehnološki centar veštačke inteligencije - Postaje evropska Silicijumska dolina? Građevina, IT, Telekomunikacije

Strauss Adriatic - "Zeleno" poslovanje kao imperativ društveno vredne kompanije Vesti

Hajde da imamo vremena za pregled i ove godine Zdravstvo

Rekordni prihod od prodaje uz velike inflatorne pritiske Finansije

Sandrine Friscia, predstavnica EIB-a za BiH i Crnu Goru - Planiramo da podržimo nove projekte u oblastima obnovljive energije, gradskog transporta, zdravstva i obrazovanja u BiH Finansije

Na Gulfood-u predstavljena izvozna ponuda kompanija iz Srbije - Očekuju se poslovi vredni oko 10 mil EUR Agro

Izazovi porodičnih kompanija - Gde prestaje porodica, a počinje posao i šta kad biznis preraste porodicu? Finansije

Rođendanski popusti u Delez prodavnicama samo za korisnike "Moj Maxi" aplikacije IT, Telekomunikacije

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.