Za "ivanjsku prepečenicu" Vujice Vukovića zlato na užičkom festivalu prirode i kulturnog nasleđa

Na nedavno završenom šestom Međunarodnom festivalu prirode i kulturnog nasljeđa Žestival, održanom u Užicu, Vujica Vuković iz Ivanja, osvojio je zlatno odličje za rakiju od šljive u kategoriji poljoprivrednog gazdinstva.

To je samo još jedna u nizu medalja, kojima se ovaj vrijedni voćar okitio za kvalitet rakija koje proizvodi od različitih vrsta voća. Vuković je, tim povodom, bio gost u emisiji "O selu i poljoprivredi" Radija Bijelo Polje i između ostalog govorio o tome, zbog čega je njegova rakija, za koju se čulo i izvan ganica naše države, tako posebna.

- Koliko god da se proizvodnja rakija usavršava i radi na moderniji način, ipak, treba sačuvati i ono što je tradicionalno. U svakoj proizvodnji postoje kriterijumi koje treba zadovoljiti, a za kvalitet rakije najvažnije je kvalitetno voće. Nije isto ako se koristi organsko voće i ono koje je nekoliko puta tretirano hemijskim sredstvima. Osjete to stručnjaci koji ocjenjuju kvalitet pića, a kriterijumi su na svim sajmovima izuzetno strogi. Ja ne sumnjam u to što radim, jer je kvalitet ono čemu težim - priča Vuković, dodajući da ovo nije prvi put da učestvuje na užičkom poljoprivrednom festivalu.

- I prije dvije godine sam učestvovao na ovom sajmu i tada sam osvojio srebro za kvalitet rakije napravljene od kruške. Ove godine je bilo prisutno više od sedamdeset izlagača iz Srbije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore, a moja rakija je proglašena najboljom - ističe on.

Proizvodnjom rakije Vujica se bavi desetak godina, iako je to bio značajan izvor prihoda u njegovoj porodici.

- Kako se s godinama čovjek vraća onome od čega je krenuo, tako sam i ja počeo sve više da se zanimam za ovaj posao. U želji da provjerim kvalitet rakije, 2016. godine sam učestvovao na poljoprivrednom sajmu u Petnjici i dobio zlatnu medalju za kvalitet rakija od šljive, jabuke i kruške. Na toj poljoprivrednoj manifestaciji tri puta sam nagrađivan prvim mjestom. Zlato u Petnjici me nije zadovoljilo, već sam želio da potvrdu za kvalitet onoga što radim dobijem i na drugim, prestižnijim manifestacijama. Tako je bilo i na novosadskom sajmu poljoprivrede, na kojem sam 2018. godine osvojio srebro za kvalitet šljivove rakije, a naredne godine tri srebrne medalje, za rakije od šljive, kruške i jabuke.

Inače, Vujica Vuković se na svom imanju u Ivanju bavi organskom proizvodnjom, a u svom voćnjaku ima više stotina stabala različitih sorti šljive, jabuke, kruške i drugog voća. Godišnje proizvede oko 600 litara šljive, 200 litara jabukovače i nešto manje kruške, te da sve što ispeče uspije i da proda.