"Tetra Pak" predviđa nove mogućnosti u mlečnoj industriji

Demografske promene će uticati na vrstu mlečnih proizvoda koje potrošači konzumiraju i način na koji će ih konzumirati, što pruža nove mogućnosti razvoja mlečne industrije, na osnovu poslednjeg izdanja "Tetra Pak" indeksa mlečne industrije.

Populacija koja stari, urbanizacija i porast globalne srednje klase podstiču potražnju za novim vrstama tečnih mlečnih proizvoda, kako u razvijenim tako i u zemljama u razvoju, izveštava "Tetra Pak" bilten, koji prati činjenice, cifre i trendove širom sveta u globalnoj mlečnoj industriji. Pored trendova detalji izveštaja ukazuju

• Populacija koja stari podstiče potražnju zdravih proizvoda

Populacija 60+ godina je segment koji najbrže raste u svakom regionu u svetu usled niže stope rađanja i dužeg životnog veka. Proizvođači mlečnih proizvoda u zemljama od Meksika do Grčke, pa do Indonezije ovim potrošačima nude proizvode kao što je mleko ojačano kalcijumom, vitaminima i mineralima koji mogu da pomognu smanjenju holesterola i zaštiti od osteoporoze – što sve pomaže da se održi aktivni stil života.

• Urbanizacija menja sklonosti potrošača i utiče na distribuciju tečnih mlečnih proizvoda

Očekuje se da će broj ljudi koji žive u gradovima dostići preko šest milijardi do 2050. godine. Oni su bolje obrazovani, svesniji brendova i imaju veći raspoloživi prihod nego ljudi koji žive u ruralnim sredinama, prema Ujedinjenim Nacijama. Proizvođači mlečnih proizvoda počinju da proizvode posebno za ovu grupu proizvode koji poseduju dodatnu vrednost, kao što je obogaćeno mleko i jogurt za piće. Urbanizacija takođe menja modele distribucije. Na primer, u Saudijskoj Arabiji, proizvođači mlečnih proizvoda razvijaju tečnih mlečnih proizvoda za populacije od populacije u unutrašnjosti do rastuće urbane populacije.

• Rastuća srednja klasa uživa u novoj kupovnoj moći

Projekcije za globalnu klasu su da će porasti sa 430 miliona ljudi u 2000. godini na 1.15 milijarde do 2030. godine. Ovi potrošači žele i mogu sebi da omoguće druge tečne mlečne proizvode, kao što je mleko s dodatkom ukusa, da bi se zadovoljili novi zahtevi u hrani i piću. Na primer, akteri na tržištu u Kini ciljaju na srednju klasu u zemlji prvoklasnim proizvodima od belog mleka kao što su Milk Deluxe iz MengNiu-a.

- Populacija u mnogim zemljama će imati više vremena, novca i obrazovanja nego ikada ranije. Takođe će biti aktivniji i dinamičniji. Kako ljudi duže žive i živote planiraju drugačije. Proizvođači mlečnih proizvoda koji su u stanju da zadovolje potrebe koje se menjaju u ovom demografskom segmentu će pružiti značajne mogućnosti za razvoj - izjavio je direktor "Tetra Paka", Dennis Jonsson, povodom navedenih predviđanja.

Potrošnja tečnih mlečnih proizvoda je ponovo postala aktuelna

Očekuje se da će potrošnja mleka i drugih tečnih mlečnih proizvoda rasti po složenoj godišnjoj stopi rasta od 2,4 odsto od 2009. do 2012 - i dostići 283 milijarde litara. Ovo je do 0,2 odsto u poređenju sa prethodnim predviđanjem od 2,2 odsto složene godišnje stope rasta. Njihova svetska potrošnja je rasla iz godine u godine za 1,8 odsto do 264 milijarde litara i potražnja je nastavila da bude jaka tokom prve polovine 2010. godine.

Podstaknuta prvenstveno proizvodima koji su spremni za konzumiranje odmah (ili dugotrajnim) tečnih mlečnih proizvoda – sa predviđenim složene godišnje stope rasta od 5,4% od 2009. do 2012. – globalna potrošnja tečnih mlečnih proizvoda se očekuje da postigne 283 milijarde tone do 2012. Najjači razvoj proivoda koji su spremni za konzumiranje odmah u ambijentalnoj kategoriji tečnih mlečnih proizvoda se očekuje iz Azije, Pacifika (8.7 odsto složena godišnja stopa rasta), Latinske Amerike (7,1 odsto) i Afrike (6,9 odsto).

Veća od očekivane globalne potrošnje ambijentalnog belog mleka — od 1.3 odsto do 201 milijarde litara iz godine u godinu – doprinela je poboljšanim izgledima ukupne potrošnje tečnih mlečnih proizvoda. Istočna Evropa i Afrika su vodile u povećanju kategorije belog mleka, sa godišnjim rastom od 6,6 odsto tj. 6.0 odsto.

- Ovo su dinamična vremena i mlečnoj industriji – s mlekom koje predstavlja dostupnu i hranjivu osnovnu namirnicu i postaje deo svakodnevne ishrane sve više ljudi širom sveta - kaže Dennis Jonsson.