Nemačka industrija mesa Tenis udvostručuje vegetarijansku i vegansku proizvodnju

Najveća nemačka klanica i fabrika za preradu svinjskog mesa, Tenis (Tönnies), želi da se razvija na tržištu vegetarijanskih i veganskih proizvoda. Kako piše Agrarheute, u tu svrhu udvostručuju svoj proizvodni kapacitet u fabrici u Beklandu u kojoj su prošle godine osnovali sopstveni pogon za proizvode koji zamenjuju meso.

- Proizvodnju vegetarijanske i veganske hrane ne doživljavamo kao konkurenciju svojim mesnim prerađevinama, već kao nezavisni tržišni segment i izvrstan dodatak našem ionako vrlo širokom portfelju proizvoda -objasnio je Maksimilian Tenis, partner ove grupe i sin Klemensa Tenisa, generalnog direktora Holdinga.
- Interesovanje za ove proizvode povećava se iz godine u godinu - objašnjava direktorla nezavisnog odeljenja Vevia 4 You, Iris Hekman. Prema podacima te kompanije, prosečni godišnji rast prodaje u tom sektoru od 2015. do 2019. iznosio je osam posto.

U prvom tromjesečju 2020. godine količina određenih proizvoda koji zamenjuju meso povećala se za čak 37%, s gotovo 14.700 tona, na 20.000 tona u odnosu na isto tromesečje prethodne godine.

Prema istraživanju o potrošačkim preferencijama u Nemačkoj, 50% kupaca obraća pažnju na oznake ekološkog uzgoja, njih 48% na prisutnost etiketa za zaštitu životinja, a čak 85% ispitanih stanovnika smatra državni sertifikat kojim se potvrđuje dobrobit stoke vrlo važnim. Treba napomenuti da je od ukupnog broja ispitivanih samo jedan posto vegana i pet posto vegetarijanaca.

Tenis

Klemens Tenis

Maksimilijan Tenis

nemačka industrija mesa

veganski proizvodi

vegetarijanski proizvodi