Na Tajlandu usavršavaju postupak pretvaranja perja u proteinsku hranu

Tajlandski inovator Sorawut Kittibanthorn usavršava postupak pretvaranja perja u hranu, pise All about feed. On trenutno traži način kako da finansira nastavak istraživanja kako bi došao do najboljeg postupka kojim se hranljive materija, koje se nalaze u perju, pretvorile u proteinima bogatu hranu.

Milioni tona perja se bace svake godine. Tajlandski istraživač kaže da perje sadrži proteine i ukoliko bi se našao način da se oni upotrebe, povećala bi se količina hrane ali i smanjio otpad.

Kako se navodi, u Evropi se godišnje baci 2,3 miliona tona perja, a zahvaljujući porastu potražnje za živinom u Aziji količina perja koja se baci za kratko vreme porasla je za 30%. Istraživanje o upotrebi proteina iz perja još treba da se razvija, ali tajlandski naučnik je već napravio prototipe proteinskih proizvoda preradom perja koji su ocenjeni pozitivno.

Sorawut Kittibanthorn

perje

pretvaranje perja u hranu