IFS standard - ulaznica u krug dobavljača velikih trgovinskih lanaca

IFS predstavlja standard kvaliteta i standard za bezbednost hrane, razvijen kako bi proverio kompetentnost proizvođača hrane u pogledu bezbednosti, ali i kvaliteta hrane uz pomoć jednog instrumenta, odnosno standarda, čime se štedi i vreme i novac.

Cilj IFS standarda je da kreira konzistentan sistem evaluacije za sve kompanije koje snabdevaju trgovine na malo hranom. To se pre svega odnosi robne marke velikih trgovinskih lanaca.

- Kako je "Metro Cash&Carry" započeo kampanju za implementaciju IFS standarda u svim preduzećima koja su dobavljači za robnu marku "Aro", poraslo je interesovanje za ovaj standard. S obzirom na to da do sada na jednom mestu nisu skupljene sve informacije o IFS standardu na srpskom jeziku, smatrali smo da bi bilo korisno pojasniti zahteve IFS standarda na portalu "Kvalitet". U narednom periodu objavićemo i tekstove o pojedinačnim IFS standardima – rekla je za "eKapiju" Stanislava Timotijević, glavna urednica portala "Kvalitet" (www.kvalitet.org.rs).

Implementacija IFS standarda može biti ulaznica u krug dobavljača velikih trgovinskih lanaca, ali je takođe i šansa da se demonstrira opredeljenost za bezbednost hrane, njen kvalitet i legalnost, kao i za rad na stalnom unapređenju.

Devet od deset najvećih evropskih lanaca prodaje hrane koristi IFS kao svoj standard za bezbednost hrane. Svi oni rade zajedno na njegovom unapređenju i učestvovali su u izradi IFS verzije 5.