Essential taste - Domaći namazi od povrća za koje su zainteresovani i Rusi

Proizvodi se takođe mogu primeniti u raznim varijacijama; kao namaz uz fokaču, kao dodatak raznim vrstama soseva, za paste, za punjenje različitih mesa, ali i deserte i slično.

Proizvodi predstavljaju kombinaciju biljnih proteina, biljnih vlakana, povrća, začina i lekovitog bilja. Sirovinu za svoje namaze, kada je povrće, lekovito i začinsko bilje i biljni proteini u pitanju, nabavljaju na domaćem tržištu od poznatih proizvođača. Jedino biljna vlakna nabavljaju iz inostranstva.

Paleta mešanih masnih namaza obuhvata namaz sa šafranom, namaz sa anisom, namaz sa kuminom i belim lukom, zatim sa vrgnjom, crnim lukom i timijanom, lisičarkom, belim lukom i ruzmarinom, namaz sa crnom trubom, crnim lukom i bokvicom, namaz sa spanaćem, kimom i matičnjakom i druge. Svi proizvodi su pasterizovani.

Ono što je značajno istaći je, da su proizvodi koncipirani za HoReCa sektor, ali i za maloprodajne lance snabdevanja, prodavnice zdrave hrane i drugo.

- U tom kontekstu, HoReCa Association Kragujevac nam je uputila pozivnicu za učešće na Gastro kupu Srbija 2020, koji se održao u Novom Sadu krajem septembra predstavivši nas kao inovativnost na tržištu. Takođe, moram da se pohvalim da smo dobili i ponudu za izvoz na rusko tržište, posebno, namaza od šafrana, što je za sada još rano govoriti, barem dok proizvodi jedno vreme ne nađu svoje mesto na našem tržištu - kaže Ninkovićeva.

Sam tok razvoja proizvoda je nužno uslovio i ispitivanje tržišta i odgovore od istih.

- U tom slučaju značajne informacije dobila sam od nekolicine kuvara i brand manadžera iz nekoliko restorana u Novom Sadu, koji su degustrirali iste, ali i od profesora sa Departmana za geografiju, turizam i hotelijerstvo Univreziteta u Novom Sadu, koji su sve namaze ocenili visokim ocenama, a ujedno i dali svoj predlog i preporuku za dalje unapređenje proizvoda - navodi sagovornica Agrokluba.

Ninkovićeva je već skoro dve decenije u sektoru prehrambene industrije, na rukovodećim pozicijama u proizvodnji hrane.

Pored svog osnovnog tehnološkog "zanata", bavi se i implementacijom standarda za bezbednost hrane (HACCP, IFS, BRC, ISO 22000, ORGANIC) i iza sebe ima više uspešno implementiranih, ali i sertifikovanih firmi iz "food" sektora, sektora hrane za životinje, homeopatske industrije i ostalo.