U Beogradu se otvara pogon za proizvodnju organske čokolade - Chocollama jedina u Srbiji pravi čokoladu od sirovog kakaoa, po londonskoj tehnologiji

Naš sagovornik objašnjava i šta zapravo podrazumeva sirova čokolada:

- Naša čokolada je sirova zato što u proizvodnji koristimo sirovi kakao prah i kakao buter koji se dobija od minimalno tretiranog zrna, tako da u sebi zadržava sve značajne hranljive sastojke koji smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, jačaju imuni sistem, poboljšavaju koncentraciju i pružaju energiju koja nam je neophodna za svakodnevno funkcionisanje. Kako bismo dobili organski proizvod jedinstvenog ukusa, izabrali smo najplemenitiju sortu kakaa Arriba Nacional. Poreklom sa plodnog zemljišta Južne Amerike, sa plantaža Ekvadora, u našu radionicu od našeg dobavljača Just Superior-a stiže najkvalitetniji kakao prah, poznat po izuzetnoj sposobonsti čuvanja organizma od slobodnih radikala. Pored kakao praha, naša čokolada sadrži i kakao buter Ariba Nacional i kokosov šećer, a dodajemo i Burbon vanilu kao prirodnu aromu.

- Zanat smo učili u Londonu. Ovakve čokolade su već godinama prisutne na njihovom tržištu, a mi sada tehnologiju proizvodnje donosimo u Beograd i Srbiju - navodi Nikola i pojašnjava da je njihova čokolada posna i pogodna i za vegane.

Naš sagovornik ističe da će se vrlo brzo pored crne čokolade koja se već nalazi na policama prodavnica zdrave hranenaći još vrsta čokolada koje su obogaćene organskim liofiziranim voćem, a u planu je i širenje prodaje putem drugih kanala, kao i izvoz.