Koje poljoprivredne kulture sadrže mikroplastiku? - Najviše je ima u jabukama i u šargarepi

Mikroplastiku čine mali delovi plastičnog materijala, a njena veličina može da bude od jednog nanometra do pet milimetara. Poznato je da se ona nalazi u morima, a mogu da je progutaju morske životinje čime ulazi u prehrambeni lanac. Pronađena je u hrani i u piću uključujući pivo, ali i u vodi iz slavine, čak je ima i u medu.

Iako se još ne zna tačno kakve su njene posledice za zdravlje ljudi, ona često sadrži dodatke kao što su stabilizatori i jedinjenja otporna na plamen i ostale potencijalno toksične hemijske veze koje mogu da budu štetne za životinje i ljude.

Prema prvoj studiji koju je objavila naučnica Margerita Ferante sa Univerziteta u Kataniji (Sicilija, Italija), jabuka i šargarepa su voće i povrće sa najviše mikroplastike. Njen izveštaj, objavljen u časopisu "Environmental Research" poziva na hitnu reviziju uticaja mikroplastike na ljudsko zdravlje.

Druga studija, objavljena u časopisu "Nature Sustainability", pokazuje da plastika apsorbuje vodu kroz korenje biljaka i tako prodire u našu hranu. Ovo istraživanje sproveo je profesor Vili Peijnenburg sa Univerziteta u Lajdenu zajedno sa doktorom Liancen Li s Instituta za istraživanje obalnih zona u Kini.

Peijnenburg je otkrio da mikroplastika prodire i u korenje biljaka salate i pšenice, a zatim završava u jestivim, nadzemnim delovima biljke. Poslednjih decenija naučnici su verovali da su plastične čestice prevelike da ne bi oštetile biljno tkivo prodirući kroz fizičke barijere. Međutim, novo istraživanje to dovodi u pitanje. Korenasto povrće poput šargarepe, rotkvice, repe, lisnatog povrća i salate je najosetljivije na zagađenost mikroplastikom.

Obe studije su stavljene na raspolaganje udruženju "Plastic Health Coalition" uoči konferencije o odnosu plastike i zdravlja koja će se održati u Amsterdamu u aprilu 2021.

Univerzitet u Kataniji

univerzitet u Lajdenu

udruženje Plastic Health Coalition

Margerita Ferante

Vili Peijnenburg

mikroplastika

mikroplastika u hrani

Environmental Research

Nature Sustainability

jabuke

šargarepe

stabilizatori

konferencija o odnosu plastike i zdravlja Amsterdam 2021