Kultni podgorički restoran Radovče u novom ruhu - Mesto za obuku ugostitelja u vlasništvu škole

Podgorički restoran Radovče, koji je u vlasništvu škole Sergije Stanić i koji posluje više od 50 godina, otvoren je u potpuno novom ruhu, i to u sklopu kampanje "Stručno je ključno". Sa oko 200.000 EUR rekonstruisan je celokupan restoran, kuhinja, okolni prostor, enterijer, izmijenjen je meni, a u novom restoranu obučavaće se đaci sa smerova kuvar, konobar, gastronom i restorater.

Kako je saopšteno iz Ministartsva prosvete, dodatno je planirana i totalna rekonstrukcija škole Sergije Stanić vredna 800.000 EUR. To su rekli ministar prosvete Damir Šehović i direktor škole Darko Vukčević na otvaranju novog restorana, kojem je prisustvovao i predsednik Skupštine Crne Gore Ivan Brajović, kao i predstavnici lokalne uprave.

- Siguran sam da ćemo rekonstrukcijom restorana, koja je bila obimna, ali i pažljiva i temeljna, potvrditi epitet Radovča kao kultnog mesta Podgorice - rekao je Šehović, dodavši da je da ovaj restoran ima više od 20 zaposlenih, da kroz njega godišnje prođe više od 100 đaka, pa je tokom njegovog postojanja u njemu obučeno više hiljada učenika koji danas rade širom Crne Gore i Evrope.

U rekonstrukciju škole Sergije Stanić, koja je vlasnik restorana Radovče, uskoro će biti uloženo 800.000 EUR kroz projekat sa Evropskom investicionom bankom.

Kako je istakao ministar, u tom pravcu treba razvijati i kapacitete ostalih većih škola koje se bave ugostiteljstvom i srodnim oblastima.

- Izuzetno je važno u obrazovnom sistemu imati školske restorane, pekare i radionice, čije usluge koriste svi građani i koji su most između privrede i obrazovanja. Time pokazujemo da kadar u našim školama nije sastavljen samo od teoretičara, već od ljudi sa iskustvom, koji znaju kako se funkcioniše na terenu, kako se pravi i plasira kvalitetan proizvod, šta mušterija ili gost traži.

Direktor Darko Vukčević govorio je o mestu koje Radovče zauzima među ugostiteljskim objektima u glavnom gradu Crne Gore.

- Radovče je mesto na kojem se decenijama pije prva jutarnja kafa, prelistavaju vesti, druže prijatelji i sklapaju poslovni dogovori. Lociran u strogom centru Podgorice, a sada i potpuno renoviran, otvoren je za sve sugrađane, ali i za one koji to nisu - za sve građane koji cene dobru uslugu u kvalitet ponude. Dodatno, ovaj legendarni restoran je bio škola, ali i druga kuća đacima. Jedan od takvih primera je i naš đak Lazar Ičević, koji je uzeo učešće na takmičenju evropskih ugostiteljskih i turističkih škola, te osvojio zlatnu medalju i postavio nas na tron u ovoj oblasti - rekao je Vukčević.

Nedavno je rekonstruisana i pekara sa poslastičarom u sklopu Radovča sa oko 35.000 EUR, ali i deo krova škole Sergije Stanić sa oko 30.000 EUR, te kompletan krov nekadašnjeg Narodnog univerziteta Milun Božović, koji sada pripada školi Sergije Stanić, sa oko 24.000 EUR.