Zagarantovan provod već četvrt veka u restoranu "Stenka" na Savi - u planu izgradnja hotela

Tamo gde vas na sto penje tamburaški orkestar, gde imate veliki izbor prepoznatljive nacionalne kuhinje i odličnih ribljih specijaliteta, gde vas u ovim hladnim danima očekuje topla kamin sala i kuvano vino, gde možete proslaviti venčanje ali i razvod, uvek ćete se rado vratiti. Na tom mestu uz Savu gde je nekada bila samo poljana, već skoro četvrt veka uspešno posluje poznati beogradski restoran "Stenka".

Ako prvi put dolazite u "Stenku" ljubazni domaćini će vam sa bogatog menija preporučiti –"Stenkino" domaće predjelo- pogača, proja, sir, kajmak, ajvar, pršut, prebranac, pihtije, ili čuvenu stenkinu "Rajsku pticu", koja je prvi put poslužena pre 25 godina. Za ljubitelje specijaliteta sa roštilja u ponudi je roštilj na ćumuru. Stalnim gostima su dobro poznate "Stenkine" lignje, a restoran u ponudi ima i sve vrste sveže rečne i morske ribe. Domaćini posebno izdvajaju jela ispod sača –jagnjetina, teletina, prasetina, koja se pripremaju u kaminu što daje poseban pečat. U "Stenki" pripremju i kupus sa kolenicom u ćupu, a takođe i pasulj koji često podele stalnim gostima ili penzionerima.

(Radinka Stojković)

U restoranu "Stenka" se nikada ne zadovoljavaju postignutim već stalno teže nečem novom.

- Planiramo da ovde izgradimo hotel na vodi sa vidikovcem i restoranom koji se okreće, tako da će naši gosti imati kompletnu uslugu i veličanstven pogled na Beograd - najavila je za "eKapiju" Radinka Rada Stojković, vlasnica restorana "Stenka". - Planova je mnogo a nadamo se da će se neki od njih ostvariti, jer ukoliko ne želite nešto i vredno ne radite na tome nikada nećete postići uspeh.

A kako je sve počelo?

- Spontano sa mnogo ljubavi, rada, volje i uz naše drage goste koji su neodvojivi deo nas pošto dosta njih dolazi i danas kao pre 25 godina. Cilj nam je bio da za sve goste napravimo jedan mali raj kako bi mogli da se sklone od velike gradske vreve i obaveza i kako bi na trenutak uživali u čarima koje pruža naš restoran koji je skrajnut od centra. Na mestu gde se sada nalazi restoran nije bilo baš ničega. Prvi telefon, vodovod, struju i javnu rasvetu smo sproveli uz pomoć i razumevanje javnih preduzeća. Zasadili smo i prve platane koji nas danas krošnjama štite od letnjih vrelina – priseća se Rada Stojković.

Mnogo različitih svečanosti se odigralo u ovom restoranu na Savskom keju, a povodi su razni: venčanja, krštenja, rođendani, završetak školovanja, doček Nove godine, prezentacije, poslovni ručkovi, žurke bez povoda, pa čak i razvod braka.

- Jednom smo u jednoj sali imali svadbu a u drugoj proslavu razvoda braka, a gosti sa proslave razvoda braka su bili veseliji od gostiju sa svadbe – kaže Radinka.

U "Stenki" ističu da brinu o svakom gostu, trude se da im uvek izađu u susret, pa se često dešavalo da gosti večeraju, uživaju u ambijentu i muzici, a novac donesu sledeći put kada dođu.

- Poverenje između restorana i gostiju mora uvek da postoji. Gosti u "Stenki" znaju da uvek mogu dobiti turu pića na račun kuce– napominje naša sagovornica.

Restoran radi svakodnevno od 10 sati pre podne do 1 sat posle ponoći, a ako je društvo veselo u "Stenki" kažu da ostanu sa gostima "do kraja".

"Stenka" ima 180 mesta u salama i veliki parking za svoje goste, a ima i privatnu marinu tako da je omogućen i dolazak brodom.

U letnjem periodu je otvorena velika terasa kapaciteta 250 mesta koja se prostire nad vodom gde gosti rado svraćaju kada žele da pobegnu od gradske gužve i uživaju u prekrasnom pogledu. Za decu je tada obezbeđen poseban ograđen prostor za igru.

Za zimski period tu je veoma romantična "Kamin sala" u kojoj gosti posebno uživaju uz kuvano vino, pucketanje vatre i zvuke tamburica čuvenog "Stenkinog" orkestra.

- Posebno mesto kod nas ima dama, a ako dođe sama sigurno će biti zastićena jer je niko neće gledati sa čuđenjem već prijateljski.

Biznis u sigurnim rukama

Vlasnica "Stenke" kaže da na razne načine pokušava da ohrabri žene da život uzmu u svoje ruke i da pokrenu sopstveni posao, i ističe da je članica "Poslovnog udruženja žena".

- Kao vlasnica restorana, iako sam po obrazovanju filolog, smatram da treba raditi posao koji donosi veću dobit bez obzira da li ste se školovali za nešto drugo, bitno je da vaše znaje pravilno usmerite. Veoma je važno da žena bude zastupljena u svim segmentima društva, ali da pre svega mora biti obrazovana, jaka i sposobna da se menja i prilagođava prilikama u društvu, i nikada ne sme da ima manjak samopouzdanja i vere u sebe. I danas mi nije strano da pohađam razne kurseve računara, jezika, stručnih seminara.

S obzirom na to da je vlasnica restorana naklonjena književnosti, u restoranu "Stenka" se organizuju razni kulturni događaji kao što su promocije knjiga, recitatorske večeri, izložbe slika, muzička i plesna takmičenja.

- Stenka je bila domaćin mnogih televizijskih emisija tako da imamo snimljen ceo serijal emisija "Poznate ličnosti Vam kuvaju" pa se nadamo da će i to ugledati svetlost dana.

Restoran "Stenka" učestvuje i u mnogim humanitarnim akcijama, podržava razne vrste sportova jer je, kako kažu u "Stenki", briga o mladima prioritet svakog pojedinca i društva u celini.

- Mnogo je divnih gostiju došlo, prošlo i do danas ostalo sa nama. Među njima je i mnogo glumaca, pisaca, pevača, ličnosti iz političkog života i svako od njih je priča za sebe, a možda ću jednoga dana baš ja napisati neku vrstu kafanskih memoara.

Vlasnici restorana nekada su posedovali i radio stanicu koja je postojala od 1995. do 2005. godine, zvala se "Radio Stenka" i bila je jedna od najslušanijih u Beogradu.

- S obzirom na to da naš restoran pripada porodičnom biznisu, mi stariji prenosimo naše znanje i iskustvo, a mlađi uporedo rade i studiraju kako bi unapredili poslovanje. Naravno da restoran ne bi mogao funkcionisati bez našeg osoblja koje se takođe ubraja u širu porodicu te tako ostaju sa nama sve dok to njima odgovara ili do penzije. U svakom slučaju za dobar posao važan je dobar i složan tim i sve prepreke će biti savladane.