Inovacija iz Trivita - Vrući pekarski proizvodi u marketima

Časopis In Store je u septembru 2018. godine objavio tekst o značaju proklijalih žitarica na svetsko tržište, u kojem se navodi da je jedna od vodećih kompanija za istraživanje tržišta Technavio u svom najnovijem izveštaju istakla da će "korišćenje proklijalih zrna biti naročito popularan trend u proizvodnji zdravije hrane".

Hleb od proklijalih žitarica se u Rusiji proizvodi još od 1989. godine, dok se na tržistu Srbije pojavio 2009. godine, pod brendom Tonus, kompanije Trivit. Tek 2017. godine proizvodi od proklijalih žitarica postaju hit u svetu.

Proklijale žitarice prirodan su izvor proteina, magnezijuma, gvožđa i E vitamina i imaju veoma visok sadržaj biljnih vlakana. Tonus hleb bez brašna proizvodi se od opranih i proklijalih visokoproteinskih sorti žitarica, koje nisu GMO, bez veštačkih boja i dodataka, tako da svakodnevnim konzumiranjem ovog proizvoda unosimo u svoj organizam velike količine biljnih vlakana, minerala i vitamina.

Tokom prethodnih 20 godina u Rusiji su rađena mnoga klinička istraživanja koja su dokazala navedene benefite. Prvo kliničko istraživanje u Srbiji, objavljeno pod nazivom "Uticaj konzumiranja hleba bez brašna Tonus na smanjenje oštećenja DNK kod osoba u različitim fazama razvoja dijabetesa" je 2019. godine sprovela profesor dr Vesna Dimitrijević Srećković sa saradnicima.

(Dr Vesna Dimitrijević Srećković) U ovom istraživanju korišćen je Tonus ražani hleb bez brašna, kao zamena za hleb, krompir, pirinač i testenine.

- Nakon tri meseca konzumiranja hleba Tonus došlo je do popravljanja antropometrijskih parametara, smanjenja obima struka, nivoa šećera u krvi, popravljanje lipidnog statusa i smanjenja krvnog pritiska. Takođe je primećeno statistički značajno smanjenje oštećenja DNK kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2 - tvrdi doktorka Dimitrijević Srećković.

Tonus hleb se može konzumirati svakodnevno u svim tipovima ishrane. Najbolje ga je čuvati u frižideru do 7 dana, a u zamrzivaču do 3 meseca, i tostirati pre konzumacije. Tostiranjem se, osim primamljivog ukusa i mirisa, postiže i bolja iskoristivost hranljivih materija i mikroelemenata, kojima je ovaj proizvod bogat.

Osim Tonus hleba, kompanija Trivit razvila je i široku paletu pratećih proizvoda, u čijoj osnovi su proklijale žitarice.

- Do sada smo potrošačima nudili samo pakovane proizvode, a uskoro će u najboljim marketima u Srbiji, svim našim potrošačima, biti dostupni vrući Tonus proizvodi, izuzetno primamljivog ukusa i mirisa – najavljuju iz kompanije Trivit.