Prvi penušavac iz Sremskih Karlovaca biće spreman pred leto 2020. godine

Prvi penušavаc koji će biti napravljen u svojevrsnom vinskom epicentru Fruške gore, u Sremskim Karlovcima, biće onaj vinarije Vinum.

Kako i dolikuje ovom vinogradarskom okruženju, penušavo vino rađeno tradicionalnom metodom proizvedeno je od sorte grašac, odnosno italijanski rizling. Grožđe je iz berbe 2018. godine i nakon nešto manje od godinu dana odležavanja na talogu, pre šest meseci vino je flaširano.

U ovom trenutku ponaša se izuzetno potentno, merni instrumenti pokazuju pritisak u boci oko sedam, pa i više bara, a očekuje se da će ovaj sočan, ekstraktan i svež penušavac biti spreman pred leto sledeće godine.

Ali, to je izgleda samo početak proizvodnje ovakvih vina u Sremskim Karlovcima, budući da je i njihov komšija iz vinarije Kiš takođe poručio da i oni pripremaju penušavo vino.