Uzgoj kalifornijske pastrmke zahteva zadovoljavanje nekoliko parametara

Kalifornijska pastrmka se kod nas u velikoj količini proizvodi i konzumira. Ipak, ribnjaci sa ovom vrstom uglavnom su malog i srednjeg kapaciteta, dok je velikih ribnjaka svega nekoliko u čitavoj državi.

Profesor Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, Nikolina Novakov, savetuje da je pre donošenja odluke o uzgoju ove vrste potrebno obratiti pažnju na nekoliko parametara.

- Jedan od prvih uslova je temperatura vode. Ovde se radi o hladnovodnoj ribi, gde su idealne vrednosti za nju od 10°C do 17°C. Pri tom je ovaj interval više za mlađe kategorije, a 12°C - 17°C za starije, odnosno, za konzumnu ribu - objašnjava Novakov.

Osim temperature, bitni su i drugi fizički i hemijski parametri. PH vrednost treba da se kreće od 6,5 do 8,5. Koncentracija kiseonika je jako važna, jer pastrmka zahteva hladne vode, koje imaju dosta kiseonika i optimalna količina je 9-11 mg po litri vode, što je blizu granice samog zasićenja ovim elementom. Iz tog razloga, proizvodnja zahteva dobar kvalitet i protočnost.

Kvalitet vode mora da bude prve klase. Kako napominje Novakov, najbolji su kraški izvori ili vrela, a mogu da budu i reke ili potoci, pri čemu treba voditi računa da nema velikih zamućenja vode. Mora se voditi računa da postoji dovoljna količina vode i to u periodu od avgusta do oktobra, kada je vodostaj najniži.