Tradicionalni sokovi sa bratunačkih i visočkih plantaža oduševili kupce - Sherbetlook širi paletu proizvoda i prodajnu mrežu

Nejra, Nerma i Jakub su pokrenuli obrt Sherbetlook u kojem su, za manje od godinu dana, uspešno postavili temelje široke linije proizvoda sa posebnim fokusom na sokove od nane, zove, lavande, ruže, drena i maline.

Ovaj mladi i kreativni tim iskoristio je porodičnu zemlju u Visokom i Bratuncu, iz čega je izrastao i ceo brend, oslonjen na tradicionalne sorte bilja i voća, te tradicionalnu recepturu. O počecima, izazovima i šansama Klix je razgovao sa Jakubom Salkićem.

- U poslednjih godinu dana nam se nekako sve preokrenulo. Od male proizvodnje u kojoj smo se oslanjali na poznate kupce, proširili smo krug ljudi sa kojima sarađujemo, a s tim su porasle potrebe za novim proizvodima, proširenjem posla i dodatnim aktivnostima. Opremili smo proizvodni prostor u Vogošći, nabavili smo nove mašine. Svoj fokus smo našli na biljnim sokovima, od nane, zove, lavande i ruže, ali nismo stali na tome. Kroz testiranje različitih proizvoda od džemova, sosova, čajeva, tražimo nove ideje, koje će kupci prepoznati - pojašnjava Jakub.

Posadili su plantažu ruže u Visokom, a u poslednje vreme nastoje da iskoriste zemljište i prirodne uslove bratunačke regije.

- U Bratuncu imamo lavandu i nešto voća. To su tek neki počeci, gde nastojimo da zadržimo autohtone sorte jabuke i šljive. Posle rata dosta njiva je zaraslo, i tu je poniklo toliko prisada, koji se mogu okalemiti, koji se više ne mogu ni pronaći. Verujem da će ta naša primarna proizvodnja tamo rasti, te da ćemo moći da uključimo zajednicu u budućnosti. U našem radu su nam važne te vrednosti tradicije, od sorti voća i bilja do recepture koju koristimo - dodaje Jakub.

Sherbetlook je putem promocije na društvenim mrežama proširio svoj posao, gde je ovaj mladi kreativni tim privukao kupce iz cele zemlje. Sada postepeno pronalaze svoje mesto u prodavnicama i u ugostiteljskim objektima. Takođe, u saradnji sa Sweden/USAID Farma II projektom svoje proizvode su predstavili prvih dana ovogodišnjeg Sarajevo Holiday Marketa.

- Mogu nas naći u prodavnici Zdravi kutak, a odnedavno i u Balkantini i Kašahani u Sarajevu. Na području Kantona Sarajevo radimo besplatnu dostavu. Za ostatak zemlje radimo preko BH Pošte, što nam se pokazalo uspješnim. Imamo džem od kupine, bestilj od šljive i paradajz sos, to su neki proizvodi izvan linije sokova, koje smo napravili jedinstvenim, te na koji je postojala pozitivna reakcija i velika potražnja. Razvijamo paletu od lavande. Imamo sok od suhe lavande, a naredne godine i sok od svježe lavande. Uspešno nam je prošao i čaj od lavande, dunje i cimeta - napominje Jakub.

Dodaje da ljudi razviju navike da kupovine, ali da je ključna stvar za uspeh malih proizvođača poverenje, gde potrošač može da računa da uvek imate proizvode na stanju i možete isporučiti željene proizvode.

- Verujem da će ljudi prepoznati naš rad i kvalitet onoga što proizvedemo. Nadam se da naše vreme tek dolazi - zaključio je Jakub.