Globalni rast temperatura ugrožava tartufe - Tamni, isušeni, suvi, a berba kasni

Globalni rast temperatura zabrinjava tragače za tartufima u italijanskom gradu Alba, gde najcenjeniji primerci mogu doneti dvostruku veću cenu od zlata. Jedan tartuf težak 1.005 grama prodat je na aukciji za 120.000 EUR, što je duplo više od zlata.

Alba, koja se nalazi u severoistočnom regionu Pijemont, smatra se svetskom prestonicom belog tartufa.

Zbog visokih temperatura u oktobru, osam od 10 tartufa koje je pronašao Karlo Olivero bili su tamni, isušeni i suvi, što je, kako kaže, posledica visoke temperature, prenosi AP.

Predsednik italijanskog nacionalnog centra za proučavanje tartufa Antonio Deđakomi izjavio je da su naučnici veoma zabrinuti za proizvodnju tartufa, jer su klimatske promene i visoke temperature uticale na zakasnelu berbu tartufa.

Kako bi se ublažio dugoročnii uticaj klimatskih promena na proizvodnju visoko cenjenog belog tartufa, stručnjaci su pokrenuli inicijative za bolje očuvanje teritorije na kojoj rastu.

Kako se navodi, savršeni domaćin za tartufe, kojima više odgovaraju niske temperature i vlaga, jeste hrast.

Italijanski nacionalni centar za proučavanje tartufa

Karlo Olivero

Antonio Deđakomi

Alba

Pijemont

globalni rast temperatura

klimatske promene

tartufi

tragači za tartufima

cena tartufa

cena zlata

beli tartuf

berba tartufa

hrast