Sajam etno hrane i pića po 14. put u Beogradu

Međunarodni sajam hrane, pića i opreme, regionalno je okupljanje proizvođača prehrambenih proizvoda namenjenih tržištu, pripremljenih po tradicionalnim receptima, na tradicionalni način. Reč je o nacionalnim specijalitetima, proizvodima karakterističnim za uža geografska područja, najčešće ručne izrade i od organski uzgojenih sirovina.

Manifestacija afirmiše tradicionalne proizvode kao prvoklasne tržišne i izvozne artikle, koji treba da postanu i nezaobilazni element turističke ponude. Radi se o proizvodima sa zaštićenim geografskim poreklom ili onima čija se zaštita preporučuje.

Cilj događaja je utemeljenje robne marke etno proizvoda, odnosno brendiranje tradicionalnih proizvoda, zaključenje kupoprodajnih ugovora, promocija i obrazovanje poljoprivrednih proizvođača.

Učesnici sajma su proizvođači poljoprivredno prehrambenih proizvoda, opreme za proizvodnju, serviranje i pakovanje tradicionalnih proizvoda, sadnog i semenskog materijala.

Fokus ovogodišnje smotre je na zaštiti geografskog porekla, zadrugarstvu, uvođenju sistema kvaliteta, pravnoj zaštiti, zaštiti receptura, kao i na unapređenju pakovanja i metoda prodaje.

Neki od posetilaca koji su potvrdili svoje prisustvo su trgovinske radnje, restorani, hoteli, veliki trgovački lanci, kao i individualni posetioci.

Pokrovitelji sajma su Ministarstvo poljoprivrede i Grad Beograd.