Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Glovo i Wolt povećali prodaju restoranima u Zagrebu
Komentari
Ilustracija (Foto: Alena Haurylik/shutterstock.com)
Njihova pojava obradovala je, uz kupce, vlasnike onih restorana koji pre nisu imali vlastitu dostavu, pa im se promet sada znatno povećao.
- Neki su povećali promet i do 100%. Dosad su restorani sami zapošljavali dostavljače, kojima je trebalo osigurati i vozila. To je komplikovana i skupa delatnost ako nemate volumen - velikima može biti isplativa, ali ne i malima, rekao je Teo Širola, generalni direktor Glova za Hrvatsku.
Međutim, deo vlasnika velikih restorana sad je nezadovoljan i to zbog 'kanibalizacije' postojećih gostiju - žale se kako njihovi stari gosti sada naručuju hranu kod kuće i više ne izlaze u restorane.
- To znači da ugostitelji prodaju manje predjela, supe, salate, deserta i što je najvažnije - ne prodaju niti bokal vina, na kojem se najviše zarađuje. Istina je, ima slučajeva kanibalizacije, ali ne previše, jer obično nije reč o istim ljudima, mi ne krademo goste restoranim - ističe on.
Glovo svoju uslugu naplaćuje iz postotka cene dogovorenog s nekim od 200 restorana s kojima zasad imaju potpisan ugovor, plus devet kuna dodatne naknade koju plaća kupac. Poželi li, ipak, kupac jelo iz restorana s kojim Glovo nije ugovorio saradnju, platiće više - standardnu restoransku cenu uvećanu za trošak dostave od 30ak kuna, jer u tom slučaju dostava nije ugrađena u cenu hrane.
Dostavu hrane naruči onaj ko nema volje ili vremena otići u restoran, ili pak sedi popodne kod kuće, igra se s decom i poželi nešto fino s njima pojesti, a nema želju da kuva. Takav kupac niti je nameravao da ode u restoran restoran.
A onaj ko želi da izađe na večeru s prijateljima ili partnerom neće naručivati dostavu, ta osoba želi restoranski doživljaj, jer to je i društveni događaj, objašnjava Širola.
Komentari
Vaš komentar
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.