Vinkovci dobijaju Festival šunke, vina, rakije i kulena

U subotu, 26. oktobra, u Vinkovcima će biti održan prvi Festival šunke, vina, rakije i kulena, koji organizuju Vinkovački šokački rodovi i gradska Turistička zajednica.

Uz Vinkovačke jeseni, Advent u Vinkovcima, Vinkovačko leto i Rimske dane, organizatori smatraju da bi i ova nova manifestacija mogla da postane deo prepoznatljivosti grada na Bosutu, prenosi Glas Slavonije.

– Većina mesta u našem susedstvu ima nekakav sajam, vašar ili izložbu tradicijskih proizvoda. Vinkovci kao metropola Šokadije i ovog našeg slavonskoga kraja također zaslužuju jedan ovakav festival, koji će okupiti sve naše proizvođače i dati im priliku da predstave svoje proizvode. Festival, koji ćemo organizovati u dvorani Barun Trenk, trebalo bi da traje ceo dan – rekao je na predstavljanju Festivala predsednik udruženja Vinkovački šokački rodovi Zvonimir Liščić.

Izlagači će se takmičiti na izborima za najbolju šunku, vino, rakiju ili kulen. Žiri za šunku i kulen predvodiće dr Đuro Senčić s Fakulteta agrobiotehničkih nauka iz Osijeka, za vina dr Ivana Alpeza iz Hrvatskog centra za poljoprivredu, hranu i selo, a za rakije dr Antun Jozinović s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta iz Osijeka.

– Naše proizvode bitno je brendirati i finalizovanjem im dati veću dodanu vrednost. Treba prestati s praksom da Slavonija bude samo sirovinska baza za proizvodnju dalmatinskih ili istarskih pršuta – kaže dr Đuro Senčić, vrhunski stručnjak upravo za svinje i prerađevine od svinje, inače Vinkovčanin s osječkom adresom.

Slavonski kulen zaštićen je i na nivou Hrvatske i EU, ali tom se zaštitom, upozorio je, koriste samo dva proizvođača, a ostali je nerado prihvataju jer im ona bitno poskupljuje proizvod i time smanjuje konkurentnost i prodaju.

Prvi, izložbeni i degustacijski deo Festivala trajaće od 10 do 16 časova, a drugi, koji uključuje svečanu večeru i ceremoniju dodele priznanja počeće u 20 časova.

Festival šunke vina rakije i kulena

Hrvatski centar za poljoprivredu

Fakultet agrobiotehničkih nauka Osijek

Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek

udruženje Vinkovački šokački rodovi

Zvonimir Liščić

Đuro Senčić

Ivana Alpeza

Antun Jozinović

Vinkovci

Bosut

Šokadija

Vinkovačke jeseni

Vinkovačko leto

Advent

Rimski dani

slavonski kulen

dalmatinski pršut