Pradeda solunac je pre više od 100 godina zasadio vinograd, a naslednici danas prave vino koje nosi njegovo ime i osvaja svet

Vinarija Vujić iz Velje Glave kod Aleksandrovca je mlada porodična vinarija, osnovana 2017. godine, koja na domaćim takmičenjima već postiže odlične rezultate. Njen upravnik, Borivoje Pribanović, kaže da je tajna u dugoj tradiciji uzgajanja vinove loze.

Pradeda njegove supruge Radice Vujić, Gmitar je nakon povratka sa Solunskog fronta zasadio prokupac na jednom hektaru. Međutim, nije dugo uživao u vinu koje je pravio, jer je umro u 36. godini. U spomen na njega, jedno od vina koje proizvodi vinarija Vujić dobilo je ime Gmitar.

- Rešili smo da obnovimo porodičnu tradiciju koja traje gotovo ceo vek. Vino Tamjanika i Gmitar do sada su osvajali veliko zlato, zlato, srebro i bronze. Time smo se istakli među malim vinarijama. Kapacitet vinarije je oko 12.000 litara godišnje i planiramo da povećamo proizvodnju. Takođe, planiramo i da širimo vinograd koji je sada na tri hektara - rekao je Pribanović.

Vinarija Vujić je sa vinom Gmitar na ovogodišnjem Salonu vina održanom u martu u Paraćinu osvojila veliku zlatnu diplomu - najviše priznanje salona.

Pribanović kaže da njihov prokupac ide na klonsku selekciju Srbije, kako bi podmladio vinograd, a kako bi zadržao sadne kalemove iste vrste i sortimenta.

Ova porodica sve radi ručno, a jedino je muljača električna. Porodična presa koju koriste stara je stotinak godina.

- Ne koristimo nikakve hemijske preparate, samo prirodna sredstva za prskanje, na bazi bilja. Poslovica kaže: "Vino se pravi u vinogradu", tako da je najvažnije kako se odgaji grožđe. Lako je da dobar proizvod pretvoriš u dobro vino - kaže Pribanović.

Vinarija Vujić svoja vina prodaje u Beogradu, a izvozi ih u Sloveniju i Švajcarsku. U pregovorima su za izvoz u Južnu Afriku, i za jedan kontigent za SAD, u San Francisko.

Vinarija ima sertifikat o bezbednosti proizvoda. Flaše su Švajcarske, prehrambeni vosak je iz Italije, etikete su srpske i to na ćirilici.

- Za zapadno tržište radimo dopunsku etiketu na engleskom jeziku. Zaštitni znak vinarije je zmaj, napravljen u Nemačkoj, koji u kandžama drži čašu sa bobicama od grožđa - rekao je Pribanović.