Najveća hidroponska farma u južnoj Evropi, Sfera Agricola, zaradila 5 mil EUR na proizvodnji paradajza i mini salate

Najveća hidroponska farma u južnoj Evropi, Sfera Agricola, nalazi se u Italiji, a proizvodi paradajz. Zahvaljujući Luiđiju (Luigi) Galimbertiju, koji je 2015. godine pokrenuo ovaj posao, biljke se uzgajaju bez pesticida u ekološkim plastenicima, a pčele rade većinu posla.

Osim paradajza, ovde se uzgajaju i mini-salate, koje rastu na polistirenskim pločama. Njihov koren uranja direktno u hranljivi i oksigenizovani rastvor.

Ova farma proizvodi jedan kilogram paradajza ili salate sa utroškom samo dva litra vode, dok se za uzgajanje u polju troši čak 75 litara po kilogramu roda. Uz to, 90% od ta dva litra vode potiče iz sakupljanja kišnice.

Farma se oslanja na biološku kontrolu, prirodne organizme za borbu protiv insekata i bolesti.

- Pčele koristimo za oplodnju cveća i puštamo niz insekata-grabljivaca da se borе protiv insekata koji ugrožavaju plod - rekao je Galimberti za AFP.

Sfera Agricola računa na povratak nekadašnje slave italijanskog paradajza sa tri sorte koje su poljoprivrednici i distributeri zanemarili.

- U poslednjih 50 godina, tržište se naglo razvijalo, ali samo pod uticajem distribucije i trgovine. Gajen je paradajz sa ljuskom koja će duže izdržati na tezgama, da se plod ne bi raspadao kao zreo. Zahvaljujući kockama kamene vune, sredstvu hidroponske proizvodnje koje oponaša tlo i podržava korenje, biljka je zaštićena i možemo koristiti i starije i slabije sorte - rekao je Galimberti.

Galimberti planira da u narednih deset godina izgradi 500 hektara hidroponskih staklenika, da bi postao vodeći u tom sektoru u čitavoj Evropi. Zarada ove farme bila je 5 mil EUR u 2018. godini, a ove godine planiraju da udvostruče promet na 10 mil EUR. Nadaju se da će proširiti asortiman proizvodnje na kupus, spanać, tikvice, paprike, plavi patlidžan.