Zapadna Srbija spala na jednog kazandžiju - Svi ostali na radionice stavili katanac

Najbolja rakija šljivovica stiže iz zapadne Srbije, međutim nje ne bi bilo da vešte ruke kovača i dalje ne prave specijalne kazane upravo za šumadijsku ljutu.

Milan Čvrkić odrastao je u porodici u kojoj su svi bili majstori, pa je tako od malena i on kuckao, čukao i opredelio se za ovaj zanat koji se polaki gubi.

- Volim taj posao i nije mi predstavljalo problem da savladam osnovne tehnike. Od svoje desete godine sam počeo i prvo sam bio šegrt, a tek nekoliko godina kasnije postao sam majstor - priča Milan.

Kovačkim poslom on se samostalno bavi već 15 godina, u njegovoj radionici mogu se videti sve vrste kazana, ali ipak najspecifičniji su oni koji se kuju specijalno za pravljenje rakije.

Milanova radnja jedina je ove vrste u centralnoj Srbiji

- Da bi ste napravili jedan dobar kazan za rakiju, pored kovačkog morate da poznajete i livački, bravarski, limarski i kujundžujski zanat. To je najteže napraviti, ali najveće potražnja je upravo za njima, jer svi ljudi iz okolnih sela prave svoju domaću rakiju - rekao je Milan.

Ovaj kazandžija iz sela Rošci ostao je veran tradiciji, pa tako i dan danas sve svoje kazane pravi ručno.

- Ne koristimo nikakave ove moderne sprave, već samo ruke i čekić, kao što su radili i naši preci - naglasio je Milan.

On je danas jedini kazandžija u centralnom delu Srbije, još uvek aktivno radi i kako kaže ima posla, ali do kad ni sam ne zna. Njegove kolege su na vrata svojih radionica odavno stavili katanac, a njihovih naslednnika nije bilo, pa je veliko pitanje da li će se ovi kazani uopšte i praviti kad Milan ode u penziju.

Čačak  

Milan Čvrkić

proizvodnja kazana za rakiju

stari zanati

gde kupiti kazan za pečenje rakije

kazandžije

pečenje rakije

šumadijska ljuta

rakija šljivovica

kazandžije u Zapadnoj Srbiji