Domaća šljivovica sve kvalitetnija - Stručnjaci procenjuju cenu za litar od 15 EUR do 20 EUR

Najveći broj poena za 2018. godinu dobila je prepečenica profesora Fakulteta tehničkih nauka u Čačku, dr Milana Plazinića sa katedre za elektrotehniku i elektroniku, i posvećenog voćara u rodnoj Premeći pod Jelicom. Ocenjena je sa 18,79 poena, koliko je dobila i rakija drugoplasiranog Mirka Ševića iz Blaznave kod Topole. Treće mesto dele deda i unuka, Stanimir Minić iz Donje Trepče i Jovana Novaković iz Čačka sa 18,76.

- Ozbiljnom proizvodnjom rakije bavim od 1992. godine. Ova rakija koja je pobedila u Čačku, prošle godine pobedila je u Užicu na Žestivalu. Važno je da se tržište rakija ponovo otvara, da se ponovo vratila u uši konzumentima, jer to je jedno od najsavršenijih alkoholnih pića - smatra Plazinić.

Njegova pobednička rakija potiče iz 2000. godine, proizvedena je od požegače, crvene ranke i dragačice, a u komercijalnom prometu litar vredi 100 EUR.

U Srbiji su prošle godine, na 11 regionalnih takmičenja, pred komisije za ocenjivanje iznete šljivove prepečenice izvanrednih svojstava, smatra profesor Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu, dr Ninoslav Nikićević:

- U ocenjivačkim komisijama radim još od 1981. godine i danas priznajem samo tri pića. To su škotski malt viski, ali on čini samo 5% proizvodnje tog alkohola u svom zavičaju, zatim francuski konjak i našu šljivovu prepečenicu. Danas se čašica vrhunskih žestokih pića, kurvoazjea, remi martela, henesija i martena prodaje za 800 do 900 dinara, a moja želja je sa naša šljivovica pređe tu cenu.

Osnovač smotre, Miloljub Gojković, nekada vodeći stručnjak PIK – a Takovo za proizvodnju alkoholnih pića kaže da se kvalitet rakije proteklih godina poboljšao, čak 30% do 40%, i da proizvođači više ne bi trebalo da prodaju rakiju za 500 dinara po litri:

- Pre nekoliko dana u Beogradu u poznatoj kafani dobio sam čašicu od 0,03, koja mi je naplaćena 250 dinara. Ovo što vi proizvodite vredi od 15 EUR do 20 EUR.