Putevima sira kroz Mađarsku - Proizvođači iz Vojvodine upoznali se sa tehnologijom mađarskih kolega

Vojvođanski proizvođači sira upoznali su se sa tehnologijom pravljenja sira u više mađarskih mesta u okviru studijskog putovanja "Putevima sira kroz Mađarsku", tokom kojeg su zajedno sa domaćinima napravili i srpsko-mađarski sir prijateljstva.

Studijsko putovanje, realizovano u periodu od 21. do 24. juna na poziv mađarskog Udruženja proizvođača sira, a u organizaciji Udruženja poljoprivrede Privredne komore Vojvodine (PKV) i Razvojnog fonda Vojvodine, započeto je posetom porodičnom gazdinstvu Maslik u mestu Sente.

Pokrajinsku delegaciju su tu dočekali predstavnici Udruženja proizvođača sira Mađarske i Nacionalna poljoprivredna komora, a tom prilikom, gosti su zajedno sa kolegama iz Mađarske, napravili srpsko-mađarski sir prijateljstva i imali priliku da obiđu pogon u kome se izrađuje sir i da degustiraju proizvode, saopšteno je iz PKV.

Vojvođansku deleagaciju činili su: mlekara Carpediem iz Novog Sada, mlekara Raičković iz Ruskog sela, Domaća mlekara Maglić, mlekara Radišić iz Čuruga, poljoprivredno gazdinstvo Milan Ćuk iz Banatskog Karađorđeva, proizvođač sira Batalo Balaž Melinda iz Čonoplje, farma Mužlai iz Bačkog Gradišta, Specijalni rezervat prirode Zasavica, Snežana Glamočić iz Poljoprivredne škole sa domom učenika Futog i veterinar Igor Rendić.

Tokom stručne posete, vojvođanska delegacija obišla je i proizvođače sira u Šimepragu, Nemešvamosu, a u mestu Kaptalantoti i pijacu Liliomkerti na kojoj isključivo proizvođači prodaju svoje proizvode,

Takođe, u Heđmagašu su posetili vinariju Njari i mesto Tihanj, kao i farmu i pogon za proizvodnju sira uz degustaciju u mestu Dunaharasti.

- Ono što ostavlja utisak je izuzetna ljubaznost proizvođača sira iz Mađarske i spremnost da nesebično otkriju sve korake u procesu proizvodnje, kao i da strpljivo odgovaraju na pitanja naših proizvođača sira od procesa proizvodnje do finansiranja od strane mađarske države - kaže Jelena Drobnjak, sekretarka Udruženja poljoprivrede PKV.

Dodaje da su naši proizvođači ovom prilikom mnogo toga naučili i da su spremni za primenu novostečenog znanja.

- Ono što bih posebno istakla je da naši proizvođači sira ne zaostaju u opremi za proizvodnju sira u odnosu na mađarske kolege koji su koristili evropske fondove - navela je Drobnjak.

Puteve sira delegacija je završila u mestu Dunasentbenedek, gde su obišli farmu krava i probali tamošnje sireve, navodi se u saopštenju.