Janjski kajmak i sir-pletenica uskoro brendirani i na tržištu EU - Uskoro tri mini sirane kod Šipova

Udruženje poljoprivrednih proizvođača Јanjski kajmak iz Strojica kod Šipova dobilo je Elaborat za zaštitu oznake geografskog porekla janjskog kajmaka, što je prvi korak prema brendiranju i na evropskom tržištu.

Na Јanjskoj visoravni proizvodnjom kajmaka i sira pletenice bavi se oko 40 domaćinstava, prenosi Agroportal.

- Za naš kraj to mnogo znači. Imaćemo više prilike da prodamo svoj proizvod – rekla je Rada Džakić, predsednica Udruženja poljoprivrednih proizvođača i žena Јanj Strojice.

Proizvođači janskog kajmaka i sira do leta dobiće tri mini sirane.

- Mi ovde imamo i značajnu mini mlekaru, otkupnu stanicu Kovačić koja prerađuje 2.000 litara dnevno. Tako da je Јanjski kajmak već prisutan na tržištu kao komercijalni – kazao je Stojan Kozomara iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske.

Mihajlo Ostojić sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu dodao je da su oni obradili tri proizvoda - janjski kajmak, janjsku pletenicu i janjski polutvrdi sir.

- Utvrdili smo bakteriološki, hemijski i organoleptički da može da se proizvodi i da može da se brendira, odnosno, da se geografski zaštiti kanjski kajmak.

Područje Јanjske visoravni je izuzetno pogodno za stočasrtvo, proizvodnju ekološki čistog, visoko kvalitetnog mleka i mlečnih proizvoda.